Opskrift på syltede agurker med asparges

Forberedelse

Begynd med at vaske agurkerne grundigt og tørre dem. Hvis du har unge agurker, er de helt ideelle. Hvis de er tykke, skær dem på langs i halve. Asparges skal også vaskes. Skær de træede ender af. Forbered derefter en lage i en stor gryde ved at blande vand, eddike, salt, sukker, sennepsfrø, sorte peberkorn og fennikelfrø. Bring det i kog, og lad det derefter koge i cirka 5 minutter. Tilsæt agurker og asparges til den kogende lage. Kog i 2-3 minutter, indtil agurker og asparges er let møre. Husk, at vi stadig vil bevare agurkernes sprødhed og aspargesens delikate konsistens. I mellemtiden skrælles hvidløg, og skær det i tynde skiver. Tilsæt det til gryden med agurker og asparges. Rør det hele sammen og lad det køle af. Læg dem derefter forsigtigt over i et rent glas. Vi kan især anbefale dette lette, uknuselige. Det vigtigste er, at du uden problemer kan matche den med en særlig presser. Det er netop takket være den, at du kan være sikker på, at dine syltede produkter ikke bliver ødelagt. Pressen er fremstillet af et certificeret materiale, godkendt til kontakt med fødevarer.

Hvis du vil tilføje lidt styrke, så skræl peberroden og skær den i tynde skiver. Læg et par skiver øverst i glasset. 

Luk glasset omhyggeligt og sæt det i køleskabet i mindst 24 timer. Det er den tid, smagene har brug for til at sætte sig, og agurkerne får den rette aroma.

Let-saltede agurker med asparges er en fremragende snack, der helt sikkert vil begejstre dine smagsløg. Sprøde agurker, delikate asparges og en aromatisk lage skaber en enestående smagskombination. Du kan servere dem som tilbehør til sandwiches, salater eller bare spise dem alene som en forfriskende snack. Særlige tænger hjælper dig med at tage lækkerierne op.

Vent ikke længere! Prøv denne opskrift på agurker med asparges, og nyd smagen af sommer i hver bid. Velbekomme!