Ajerkoniak - æggelikør
Påskehøjtiden er en tid, hvor æg dominerer på vores borde – også i flydende form ;) Prøv vores enkle og hurtige opskrift på en lækker ajerkoniak, som smager mindst lige så godt hele året som i højtiden. Du kan lave den selv i sidste øjeblik. En sådan hjemmelavet likør tappet på en dekorativ flaske er en fremragende idé til en håndlavet gave til de nærmeste, der er fyldt 18 år.
Noter
Opskrift på hjemmelavet ajerkoniak
Fremgangsmåde:
Pisk æggeblommerne og sukkeret grundigt med en mikser. Tilsæt langsomt mælken, mens du fortsat pisker. Hæld derefter spiritus i en tynd stråle i uden at stoppe piskningen. Den hjemmelavede ajerkoniak er klar. Hæld den på flasker, og nyd smagen ikke kun til påske. Den hjemmelavede æggelikør opbevares bedst i køleskab og bør drikkes inden for 3 uger efter tilberedning. Ajerkoniak bliver tykkere i køleskabet, så lad den gerne få stuetemperatur før servering. Hvis den skiller, ryst flasken kraftigt, før du hælder i glasset.
