Kød og charcuteri 20 november 2019

Børnevenlig pølse fra skinkekoger

Hjemmelavede pølser er blandt børns yndlingssnacks. Hjemmeproducerede produkter, lavet med egne hænder, værdsættes især af deres sarte smagsløg. Når du tilbereder dem selv derhjemme, er du sikker på kun at bruge ingredienser af høj kvalitet. En sådan delikatesse er fri for kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Den smager fremragende og forsvinder derfor hurtigt fra tallerkenen. Den faste kødblok er let at skære i tynde skiver og er derfor perfekt på smørrebrød. Den kan erstatte pålæg og smager skønt med tomat eller hjemmelavede dips og saucer.

Med en skinkekoger på 0,8 kg kan du lave en velsmagende pølse helt uden 'kemi'. Giv dine børn en ægte køddelikatesse, som kun kræver kort forberedelsestid. Denne lille enhed hjælper dig med at tilberede både farsretter og postejer. Udnyt muligheden for at lave dit eget pålæg, nyd deres særlige og ægte smag, og du vil aldrig mere købe industripålæg. Brug vores gennemprøvede opskrift og opdag glæden ved hjemmelavet charcuteri!

Børnevenlig pølse fra skinkekoger

Noter

Opskrift på hjemmelavet pølse til børn

Tilberedning:

Hak kødet gennem den fineste hulskive, krydr derefter, og tilsæt mælkepulver samt vand. Rør det hele grundigt sammen, og blend så til en helt glat fars. Kom det forberedte kød i posen i skinkekogeren. Sæt skinkekogeren i en gryde med vand, og pochér i ca. 1 time, indtil kødblokken når en kernetemperatur på 68°C.
Tag skinkekogeren op og lad den køle af. Sæt den i køleskabet natten over. Herefter er pølsen klar til at blive spist.


Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!