Fjerkræblok
Leder du efter en måde til sunde morgenmåltider? Vælger du pålæg uden konserveringsmidler og tilsætningsstoffer? Du er kommet til det rette sted! Vi præsenterer vores yndlings og gennemprøvede opskrift på den perfekte, delikate fjerkræblok direkte fra skinkekogeren. Kød af bedste kvalitet og udelukkende naturlige ingredienser gør, at alle vil kunne lide fjerkræblokken – selv de mest kræsne blandt de yngste!
Det møre kød fra skinkekogeren til sandwiches er et fremragende bud på en varieret morgenmad – både for dem, der elsker milde retter, og for dem, der gerne vil fremhæve smagen med lidt styrke. Server almindelige sandwiches på en ekstraordinær måde, kombiner dem med grøntsager, saucer eller dips. Fjerkræblokken kan også være et fantastisk tilbehør til hjemmelavet kebab. Giv den en unik smag med krydderier, og nyd en ret uden konserveringsmidler og kunstige tilsætningsstoffer.
En fjerkræblok fra skinkekogeren vil fylde dit køkken med den aromatiske duft af frisk pålæg. Hvis du går efter de højeste standarder, så vælg frisk, perfekt bagt, sprødt brød og hjemmelavet smør dertil. Lyder lækkert! Tro os ikke på ordet, prøv selv og skriv til os om dine smagsindtryk :) Udnyt skinkekogeren til også at tilberede andet lækkert kød. Vælg gryderetter eller skinker. Hvis du elsker patéer, skal du absolut lære dens næste funktionalitet at kende. Skinkekogeren er ikke kun et apparat til at lave skinker – overraskende nok er den en ideel løsning i det veganske køkken. Det lyder absurd, men det er sandt. Oplev den første opskrift af denne type og vær ikke bange for at eksperimentere i dit køkken og skabe utraditionelle kombinationer og retter, der vil begejstre dine nærmeste.
Noter
Hvordan tilbereder man en fjerkræblok i skinkekoger?
Opskrift på fjerkræblok
Tilberedning:
Mal kyllingebrystkødet på en kødhakker med mellemstore huller (eller skær det i små stykker), tilsæt derefter vand samt en spiseskefuld mælkepulver og blend det hele til en glat fars. Skær lårstykkerne i stykker på ca. 1–2 cm. Bland dem med den blendede brystfars, krydr og rør grundigt. Sæt det hele i køleskabet i 1 time. Kom derefter kødblandingen i en specialpose til skinkekogeren og placer den i en skinkekoger med kapacitet på 1,5 kg, spænd til med fjederen og monter et termometer ovenfra. Sæt skinkekogeren i en gryde med vand (vandet kan under pocheringen simre let ved svag varme). Når kødet i midten når 70°C, afslut pocheringen og sæt skinkekogeren i koldt vand (efter at have taget skinkekogeren ud af pocheringen stiger temperaturen inde i retten yderligere med 2°C). Når skinkekogeren er kølet af, sæt den i køleskabet. Næste dag er retten klar til servering. For nemmere at få kødet ud af formen kan du skylle den med varmt vand.
