Hurtig bigos i trykkoger
Forbinder I bigos med flere timers simren? Prøv vores opskrift og lav en aromatisk bigos i trykkoger på 60 minutter! En trykkoger er ikke andet end en tæt gryde, hvor trykket stiger under tilberedningen. Det gør hele processen næsten lynhurtig. Den særlige konstruktion fremskynder tilberedningen, hvilket sparer tid og energi og bevarer en stor mængde næringsstoffer. Bigos fra trykkoger er ikke kun en stor tids- og energibesparelse, men frem for alt en sand symfoni af smage. Det er værd at prøve!
Noter
Opskrift på hurtig bigos i trykkoger
Tilberedning:
Hæld et glas vin i trykkogeren og tilsæt derefter i rækkefølge: løg skåret i tynde både, hvidløg, svesker, svampe, pølse skåret i tern eller skiver, bacon, røgede ribben, snittet surkål med saften, tomatpuré samt krydderier (undtagen salt). Bland det hele, og luk derefter låget på trykkogeren. Tiden måles fra det øjeblik, ventilen popper op. Skru ned for varmen eller kogepladens effekt, og kog i cirka 25-30 min (i henhold til apparatets brugsanvisning). Når retten er færdig, smag til med salt.
Kun 60 minutter, og så er det klar!
