Påskesmåkager
Højtiden er lige om hjørnet, man kunne sige, at påskeharen allerede banker på døren. Lad os lukke den ind trods karantænen. Lad os sørge for, at den kommende højtid, selvom vi tilbringer den uden familie og venner, bringer bare en smule glæde og håb. PÅSKEN er jo en højtid, der uløseligt forbindes med håbet.
Forslaget, vi har forberedt til jer, vil især glæde de mindste. Det giver beskæftigelse til børn, der keder sig under karantænen, og til voksne, der gerne vil udfolde deres kreativitet. Vi opfordrer derfor til at samles omkring køkkenbordet. Det vil helt sikkert hjælpe med at glemme hverdagens bekymringer. Jo mere farverigt, desto sjovere. Kun fantasien sætter grænser.
Bliv hjemme og bag småkager! ...for hjemmelavet er bedre!
Noter
Af de angivne ingredienser kan man lave ca. 35 småkager, afhængigt af hvilke udstikkere der bruges.
Pisk smør, æg, sukker, vaniljesukker med ægte vanilje og en knivspids salt til en luftig masse.
Bland hvedemel med kartoffelmel og bagepulver, tilsæt til massen og ælt sammen med cremefraiche til en ensartet dej. Pak derefter dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 1 time.
Forvarm ovnen med pizzastenen i til 175℃ (med varmluft er 150℃ nok).
Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 3-4 mm. Brug udstikkere til småkager, eller skær formerne ud med en kniv. Tag forsigtigt de udstukne småkager ud af formene og læg dem på den forvarmede pizzasten.
Bag småkagerne i ovnen i 12-15 minutter.
Hold øje med farven på småkagerne, så de ikke brænder på!
