Røgede kyllingeunderlår
Røgede kyllingeunderlår er et ideelt forslag til aftensmad eller som tilbehør til dips og saucer. Vil du nyde sprødt kyllingeskind og aromatisk, saftigt kød? Lær vores opskrift at kende, hvor hovedrollen spilles af en perfekt sammensat krydderiblanding. Vi garanterer, at du aldrig mere vil lede efter en bedre opskrift!
Noter
Opskrift på røgede kyllingeunderlår
Hvordan tilbereder man røgede kyllingeunderlår?
Tilberedning:
Skyl kyllingeunderlårene grundigt og gnid dem med en blanding af salt, peber, allehånde, sød paprika, merian samt chili eller Habanero-krydderi. Lad dem stå tildækket i køleskabet i 24 timer. Tør dem derefter godt. Læg det forberedte kød i røgeovnen og røg i en time ved 60°C, varm det derefter op til 80°C og røg i yderligere 30 minutter. Kyllingeunderlårene bør efter denne tid være helt gennemtilberedte. Du kan tjekke, om kernetemperaturen i kødet har nået 75°C, ved at stikke et termometer i dem.
