Varmende tomatjuice

Tomaten er en kontroversiel grøntsag, som nogle regner for … frugt. Uanset hvilken gruppe du placerer den i, er tomaten en ægte vitaminbombe, som er værd at udnytte. Tomater indeholder A-vitamin, B-vitaminer (B1, B2, B3, B6 og B9), C-, E- og K-vitamin, samt andre værdifulde næringsstoffer: zink, fluor, fosfor, jod, kobolt, magnesium, mangan, kobber, kalium, natrium, calcium og jern. Derudover indeholder de lycopen – en antioxidant, der mindsker risikoen for koronar hjertesygdom eller kræft. Tomaters lave kalorieindhold er heller ikke uden betydning, især for dem der passer på figuren. Deres fortrinlige smag gør dem desuden til en ofte anvendt ingrediens i mange retter.

Vi foreslår tomaten i form af en varmende juice, som smager himmelsk, styrker kroppen og hjælper med at genvinde kræfterne, især … dagen efter en fest ;)

Hvordan laver man sådan en tomatjuice? Her er vores opskrift: