Kodriver (lat. Primula veris) 

Måned: marts 

Anvendelse: sirupper, likører

Egenskaber: traditionelt tillagt antiinflammatoriske og krampeløsnende egenskaber, slimløsende og støttende for luftvejene

Smag / Aroma: let sødlig og urtet

Plantedele til fremstilling: blomster

Mælkebøtte (lat. Taraxacum officinale)

Måned: april

Anvendelse: vin, sirupper, honning 

Egenskaber: kan støtte fordøjelsen og leverfunktionen, virker vanddrivende 

Smag / Aroma: honningagtig, karamelliseret, med let bitterhed og urtede noter

Plantedele til fremstilling: blomster

Robinie (falsk akacie) (lat. Robinia pseudoacacia)

Måned: maj

Anvendelse: vin, sirupper

Egenskaber: virker krampeløsnende, vanddrivende og beroligende 

Smag / Aroma: mild, tydeligt sød, med vanilje-honningnoter

Plantedele til fremstilling: blomster

Syren (lat. Syringa vulgaris)

Måned: maj

Anvendelse: sirupper, likører

Egenskaber: indeholder antioxidanter; traditionelt brugt mod inflammation og feber, til at lindre infektioner i luftvejene og reducere hovedpine

Smag / Aroma: let sød, blomsteragtig, med et strejf af mandel og citrus

Plantedele til fremstilling: blomster

Hyldeblomster (lat. Sambucus nigra)

Måned: juni

Anvendelse: sirupper, safter, vin

Egenskaber: virker varmende, febernedsættende, antiviralt og vanddrivende

Smag / Aroma: sød, blomsteragtig, nektaragtig

Plantedele til fremstilling: blomster

Småbladet lind (lat. Tilia cordata)

Måned: juli

Anvendelse: sirupper, teer, udtræk

Egenskaber: traditionelt anbefalet ved lette forkølelser, infektioner samt irritation i mund og svælg 

Smag / Aroma: sød, delikat, honningagtig, nektaragtig

Plantedele til fremstilling: blomster

Hedelyng (lat. Calluna vulgaris)

Måned: august

Anvendelse: udtræk, lynghonning 

Egenskaber: traditionelt slimløsende, vanddrivende og beroligende 

Smag / Aroma: let harpiksagtig, honningagtig, med let bitterhed

Plantedele til fremstilling: blomstrende skud, blomster

Enstilket hvidtjørn (lat. Crataegus monogyna)

Måned: september

Anvendelse: sirupper, udtræk 

Egenskaber: traditionelt antiinflammatorisk, antiallergisk, støtter hjertet

Smag / Aroma: sød-syrlig, frugtagtig, let astringerende

Plantedele til fremstilling: blomster, blade, frugter

Almindelig røn (lat. Sorbus aucuparia)

Måned: oktober

Anvendelse: safter, likører 

Egenskaber: virker antiinflammatorisk, vanddrivende, støtter immunforsvaret og fordøjelsen

Smag / Aroma:  virker antiinflammatorisk, vanddrivende, støtter immunforsvaret og fordøjelsen

Plantedele til fremstilling: frugter