Vinsæt 4 ÅRSTIDER - Hyben

Vinsæt 4 ÅRSTIDER – med hyben, er en frugt- og blomsterblanding og en blanding af vin gær med næring, som gør det muligt at lave 8-10 L lækker, aromatisk vin. 

• Til forberedelse på alle årstider – du kan lave vin af tørret frugt selv om foråret eller vinteren, når det er svært at få friske frugter!
• Vin med naturlig hybensmag– sættet indeholder naturlige, tørrede ingredienser som hybenskal, æbler, hibiscusblomster, aroniafrugter.
• Op til 10 L vin – sættet er meget effektivt, 100 g tørret frugt + 5 g gær med næring er nok til 10 L vin.
• Op til 17% – ved at tilføje den mængde sukker, der er angivet i instruktionerne, får du en stærk vin (17%). Hvis du foretrækker en lettere vin, tilsæt mindre sukker.
• Let og hurtig vin – forberedelse af vin med 4 ÅRSTIDER-sættet er meget enkelt, og efter kun 5 uger kan du nyde en drik klar til at blive nydt.

Hvis du vil lave vin om vinteren eller foråret, når der mangler friske frugter, eller om sommeren ikke vil bruge tid på at forarbejde sæsonens gaver fra naturen, har vi en praktisk løsning!

4 ÅRSTIDER – med hyben,  er et vinsæt, der indeholder en nøje udvalgt frugt- og blomsterblanding og en blanding af vin gær med næring. Fra nu af vil hver årstid være perfekt til at lave fremragende hjemmelavet vin.

Pakken på 105 g indeholder 100 g specielt udvalgte tørrede ingredienser og 5 g højkvalitets gær med næring. Sættet er nok til at lave 8 til 10 L aromatisk og smagfuld vin, der kan fermentere op til 17%.

Den ekstremt enkle brug af sættet gør det også til et godt valg for dem, der tager deres første skridt i hjemmelavet vinfremstilling. Du skal blot tilføje vand, sukker til sættets ingredienser og lade det stå ved stuetemperatur.

Gode nyheder for de utålmodige – du kan smage vinen under optimale fermenteringsforhold allerede efter 5 uger.

Ingredienser i tørret frugt:

hybenskal, æbler, hibiscusblomster, aroniafrugter, aroma. 

Ingredienser i gær med næring:

gær [vinsgær S. cerevisiae, emulgator: sorbitolmonostearat], diammoniumhydrogenfosfat, vitamin B1.

Brugsanvisning:

Hæld indholdet af posen med tørret frugt og 2 kg sukker i 10 L vand ved 85°C og rør i 3 min, mens du holder temperaturen. Efter denne tid hældes det hele i en fermenteringsbeholder og afkøles til stuetemperatur. Tilsæt derefter indholdet af den lille pose med vinsgær og næring. Fermenter i en uge, og si derefter vinen gennem en sigte. Tilsæt 0,5 kg sukker og fermenter i en måned. For at berige vinens karakter tilsæt 1 g tannin til rød eller hvid vin (eller en infusion af 2 poser sort te).

Hvis du vil have en mere intens vin, lav den i henhold til ovenstående opskrift, men brug 1,6 kg og 8 L vand, og tilsæt derefter 0,4 kg sukker efter en uge og vent til fermenteringen er afsluttet.

Du kan bestemme slutningen af fermenteringen ved hjælp af sukker måler. Kontroller sukkerindholdet i flere dage i træk. Hvis sukkerindholdet ikke falder, betragtes det som et tegn på, at fermenteringen er afsluttet. Og du kan begynde næste trin.

Klaring:

Lad vinen stå til klaring, helst et køligt sted. Når du ser på vinen i et glas mod lyset og ser, at vinen ikke er uklar, kan du hælde den fra bundfaldet. Brug helst en praktisk automatisk sifon, som reducerer risikoen for tilbagestrømning og uklarhed (den har en kontraventil).

Hvis du vil klarere vinen hurtigere efter fermentering, brug kalium metabisulfit i forholdet 0,8 g/8 L – opløs portionen i 50-100 ml vand, tilsæt derefter til vinen og bland grundigt. Kalium metabisulfit opløsning er ustabil, så forbered den lige før brug. På grund af den karakteristiske, skarpe svovllugt anbefales det kun at bruge produktet i godt ventilerede rum.

Efter en dag tilsæt Klarowin 2 i forholdet 1,9 g/8 L – opløs den afmålte mængde Klarowin 2 i 50 ml vand og tilsæt til vinen. Bland grundigt. Effekten bør være synlig efter ca. en uge i form af bundfald, der falder til bunden.

Vi anbefaler også to andre vinsæt 4 ÅRSTIDER: med hindbær og med tranebær. 

Pakningsdimensioner:

- længde: 13 cm

- bredde: ca. 4 cm

- højde: 22 cm