Aktive, tørrede Enovini® OK RED gær er dedikeret til vinproducenter, der fremstiller vin af røde druer og kirsebær. Med denne gær vil dine vine være bedre end nogensinde før.


  • Til røde frugter - gæren er beregnet til kirsebær- og røde druevine.
  • Sænker vinens syreindhold - Enovini® OK RED er en gær, der reducerer indholdet af æblesyre i vinen med 20-24%. Dette gør vinen mildere og mindre sur, hvilket giver en mere behagelig smagsoplevelse.
  • Mindre sukker - takket være brugen af gær, der sænker syreindholdet, kan du med succes reducere sukkerindholdet og opnå en god halvsød eller halvtør vin.
  • Harmonisk smag og aroma af vinen - gæren Enovini® OK RED giver mulighed for at skabe afbalancerede vine med en mild smag og en interessant frugtagtig aroma.
  • Ædel gær af høj kvalitet - med brug af Enovini® OK RED gær kan du skabe de bedste hjemmelavede vine med en styrke på op til 14%.


Enovini® OK RED er tørret vingær, der reducerer syreindholdet i vine lavet af røde frugter, der indeholder æblesyre. Det er en gær, der er velegnet til vine lavet af kirsebær og mørke druer. Enovini® OK RED gær vil give dine vine en afbalanceret smag og en fuld, frugtagtig bouquet.


Egenskaberne ved Enovini® OK RED gær gør det muligt at reducere indholdet af æblesyre i kirsebær- og druevine med 20-24%. 


Emballagen gør det muligt at fremstille 25 L vin med en styrke på op til 14 %. Gæren er nem at bruge, og der er ikke behov for forudgående formering. 


Brugsanvisning:

Bland indholdet af posen i 100 ml kogt vand, afkølet til 30°C. Lad det stå i 20 min ved stuetemperatur, og hæld det derefter i en gæringsbeholder eller ballon med vinblandingen. Anbefalet start sukkerkoncentration - max 20°Blg, og syreindhold maksimalt 14 g/L (helst 12 - 13 g/L). Gæringen skal foregå ved en temperatur på 20 - 25°C. Når sukkerkoncentrationen falder til ca. 10 ºBlg (på 2. - 3. dag), tilsæt en ny portion sukker, f.eks. 50 g/L. Du kan gentage denne proces på 5. - 6. dag af gæringen.

Bemærk: Du opnår den optimale effekt af gæren ved at følge ovenstående instruktioner.


Ingredienser:

gær Saccharomyces cerevisiae, emulgator: sorbitolmonostearat. 


Produktet er kun til ønologi, ikke til direkte forbrug. Opbevares på et tørt sted ved stuetemperatur.