Hvis du sætter pris på den enkle elegance i rene frugtdestillater, kender du sikkert den legendariske smag af kirsebærbrændevin – kirsch – som i århundreder har begejstret spirituselskere i Schweiz, Tyskland og Alsace. De traditionelle, klare kirsebærdestillater laves på gærede bær sammen med stenene, hvilket giver diskrete mandelnoter og en dyb, ren aroma. Det er drikke, der er enkle i udtryk, men usædvanligt forfinede – gennemsigtigheden er symbolet på den rene smagsoplevelse. Netop de kvaliteter har inspireret os til at skabe Sauer-Kirsche essensen, som indfanger det karakteristiske, tørre udtryk af ren kirsebær i en klar og moderne form.


  • Enestående smag - Sauer-Kirsche essensen fremhæver kirsebærrets naturlige karakter, uden overflødig sødme og uden farvestoffer. Essensen er delikat og let med en perfekt afbalanceret aroma af frugt og sten.
  • Perfekt til cocktails eller nydelse rent - ren kirsebær i moderne form: uden farve, med rig aroma.
  • Økonomisk vej til hjemmelavet træk i premium-stil - skab en klar, aromatisk drik med afbalanceret profil uden at sprænge budgettet. Én flaske rækker til hele 4 L drik med raffineret duft og smag.
  • Uden konserveringsmidler - så du kan være tryg ved, at dine hjemmelavede drikke ikke får unødvendige tilsætninger!
  • Nemt at dosere - flasken med 40 ml essens har særlige fordybninger, så du præcist kan måle 10 ml portioner – hver af dem rækker til 1 L drik.
  • Lækker drik på 24 timer - bland din foretrukne højprocentede spiritus med Sauer-Kirsche essensen, lad stå et døgn og … færdig! For et endnu bedre resultat kan du lade drikken stå et par dage, så aromaerne fuldt ud smelter sammen og afrundes.


Sådan bruger du smagsessensen/essensen Sauer-Kirsche?

Likør-variant:

Hæld 4 L højprocentet alkohol (40-45% ren vodka) i et kar, tilsæt 160 til 320 g sukker, og kom derefter smagsessensen i. Rør grundigt, indtil sukkeret er helt opløst. Lad stå i minimum 24 timer* – og likøren er klar. Velbekomme!

*For den bedste smags- og duftoplevelse anbefaler vi at nyde drikken efter cirka en uge.


Til en mindre portion kan du bruge fordybningerne på flasken til at afmåle 10 ml essens, altså en portion til 1 liter alkohol, og reducér sukkermængden tilsvarende.


Smagsvarianter:

  • Tør (i stil med kirsebærbrændevin/kirsch): uden tilsat sukker – ren, let stenagtig kirsebærkarakter. For at løfte smagen anbefaler vi at tilsætte 2 teskefulde sukker (ca. 30 g pr. 4 L alkohol), hvilket afrunder aromaprofilen en smule uden at gå på kompromis med tørheden.
  • Halvtør: 160-200 g sukker pr. 4 L – afbalanceret, let afrundet smag.
  • Halvsød: 250-320 g sukker pr. 4 L – fyldigere, frugtig profil i klassisk likørstil.


Ingredienser: glycerin, vand, aroma, bærestof: E 1518; syre: citronsyre.

Samlet indhold: 40 ml