Essens Sauer-Kirsche - Klar kirsebær, 40 ml, til 4 L

Hvis du værdsætter elegancen i simple, frugtige destillater, kender du sikkert den legendariske smag af kirsebær-eau-de-vie (kirsch), som i århundreder har begejstret tilhængere af stærke drikke i Schweiz, Tyskland og Alsace. Traditionelle, klare destillater af kirsebær fremstilles af fermenterede frugter sammen med stenene, hvilket giver delikate mandelnoter og en dyb, ren aroma. Det er drikke, som er enkle i formen, men yderst noble - deres gennemsigtighed er et symbol på deres særlige karakter og rummer smagens perfektion. Disse drikke inspirerede os til at skabe Sauer-Kirsche-essensen, som gengiver den karakteristiske, tørre profil af ren kirsebær i en klar og moderne form.

• Enestående smag - Sauer-Kirsche-essensen fremhæver kirsebærfrugtens naturlige karakter, uden overdreven sødme og uden farvestoffer. Essensen er delikat og let, med en perfekt afbalanceret aroma af frugt og sten.
• Ideel til cocktails eller til at nyde ren - ren kirsebær i moderne form: uden farve, med en rig aroma.
• Økonomisk måde at lave en hjemmelavet drik i premium-stil - skab en klar, aromatisk drik med en afbalanceret profil uden at sprænge budgettet. Én flaske lader dig tilberede hele 4 L drik med raffineret aroma og smag.
• Uden konserveringsmidler - så du kan være sikker på, at du ikke tilsætter unødvendige ingredienser, når du laver dine hjemmelavede drikke!
• Praktisk dosering - flasken med 40 ml essens har særlige fordybninger, som gør det muligt præcist at afmåle 10-milliliters portioner - med hver af dem kan du nemt tilberede 1 L drik.
•  Lækker drik på 24 h - bland din yndlings højprocentede drik med Sauer-Kirsche-essensen, lad den stå et døgn, og … færdig! For et endnu bedre resultat lad drikken stå i nogle dage, så aromaerne kan forene sig fuldt ud og afrundes.

Hvordan bruges smagsessensen/essensen Sauer-Kirsche?

Likør-variant:

Hæld 4 L stærk alkohol (40–45 % ren vodka) i en beholder, tilsæt fra 160 til 320 g sukker, og tilsæt derefter smagsessensen. Rør det hele godt sammen, indtil sukkeret er helt opløst. Lad stå i mindst 24 timer* – og likøren er klar. Skål!

*For den bedste smags- og duftoplevelse anbefaler vi at nyde drikken efter cirka en uge.

For at forberede en mindre portion drik kan du bruge fordybningerne på flasken til at afmåle 10 ml essens, dvs. en portion til 1 liter alkohol, og reducere den tilsatte sukkermængde proportionelt.

Smagsvarianter:

• Tør (i eau-de-vie-stil): uden tilsat sukker - ren, let sten-/mandelagtig kirsebærkarakter. For at fremhæve smagen anbefaler vi at tilsætte 2 teskefulde sukker (ca. 30 g pr. 4 L alkohol), hvilket let afrunder aromaprofilen uden at miste tørheden.
• Halvtør: 160-200 g sukker pr. 4 L - afbalanceret, let afrundet smag.
• Halvsød: 250-320 g sukker pr. 4 L - en fyldigere, frugtig profil i stil med klassiske likører.

Ingredienser: glycerin, vand, aroma, glyceroltriacetat, surhedsregulator: citronsyre.

Samlet volumen: 40 ml