Min hobby: fremstilling af hjemmelavet vin - russisk version

"Min hobby: HJEMMELAVET VINPRODUKTION" - bog i russisk version

• NYHED - vejledning udgivet på russisk af dr. ing. Ewa Kwapisz, for alle, der ønsker at lave lækre hjemmelavede vine.
• Bogen er skrevet på en tilgængelig måde og dedikeret til hobbyister både begyndere og mere avancerede.
• 148 sider og mange værdifulde, praktiske råd og tips.
• Gennemgang af nøgleaktiviteter, der afgør succesen for vinoplevelsen.
• Sæt med 25 specielt udvalgte og testede opskrifter på fremragende hjemmelavede frugt-, drue-, blomster- og mjødvine samt cider.

Det er ingen overdrivelse at sige, at vin er verdens mest ædle nydelsesmiddel, som er blevet en uadskillelig del af vores livsstil og bredt forstået kultur.

Vin - ligesom musik, litteratur eller teater - giver de særlige oplevelser og følelser, der enten tænder eller beroliger sanserne, vækker fantasien og fremmer eksistentielle refleksioner.

Vin forbinder generationer, letter etablering af kontakter og uddyber sociale relationer.

Takket være muligheden for at bruge nye druesorter, tilpasset til vanskeligere dyrkningsforhold, i forskellige regioner - også dem med køligere klima, opstår der smukke, store vinmarker samt mindre, lige så charmerende vinmarker, der er anlagt i private haver. En vidunderlig del af landskabet er også frugtplantager, hvor frugter, der modnes i overensstemmelse med årstidernes evige rytme, frister med deres rigdom - også fremragende som materiale til vine og cider.

Denne vejledning er dedikeret til amatørvinproducenter, der arbejder i mikro-skala. Med dem i tankerne er de vigtigste vinmaterialer, de forskellige trin i vinifikationsprocessen og reglerne for pleje af vinen under dens modning blevet gennemgået.

Lad os bruge de vedlagte opskrifter og skabe interessante, gode drikkevarer, så vi kan nyde de ekstraordinære oplevelser, som smagning af vin, cider eller mjød fra vores egen, hjemmelavede kælder giver.

dr. ing. EWA KWAPISZ - bioteknolog, manager og tidligere universitetslærer, der specialiserer sig i produktion af enzymer og organiske syrer, medudvikler af en produktionslinje til vinfremstillingsgær og næringsstoffer, en passioneret person med stor erfaring inden for forbedring af ønologiske processer.

• ​Nyhed - guide udgivet på russisk af dr. ing. Ewa Kwapisz, for alle, der ønsker at lave lækre hjemmelavede vine.
• Guiden er skrevet på et tilgængeligt sprog og er beregnet til entusiaster, både begyndere og mere erfarne.
• 148 sider og mange værdifulde praktiske råd og anbefalinger.
• Diskussion af nøglepunkter, der bestemmer succesen for vinoplevelsen.
• Sæt med 25 specielt udvalgte og testede opskrifter på fremragende hjemmelavede frugt-, drue-, blomster- og mjødvine samt cider.

Det er ingen overdrivelse at sige, at vin er verdens mest ædle drik, som er blevet en uadskillelig del af vores livsstil og kultur i bred forstand. Vin - ligesom musik, litteratur eller teater - giver de særlige indtryk og følelser, der enten tænder eller beroliger sanserne, vækker fantasien og fremmer eksistentielle refleksioner. Vin forbinder generationer, hjælper med at etablere kontakt og uddybe sociale relationer.

Takket være muligheden for at bruge nye druesorter, tilpasset til mere udfordrende dyrkningsforhold, i forskellige regioner, herunder dem med køligere klima, opstår der i stigende grad storslåede store og også små, men ikke mindre charmerende, vinmarker i private haver. Et malerisk element i landskabet er også frugtplantager, hvor frugter, der modnes i overensstemmelse med årstidernes evige rytme, frister med deres rigdom - også ideelt råmateriale til fremstilling af vine og cider.

Denne vejledning er rettet mod amatørvinproducenter, der producerer i små mængder. Med deres interesser i tankerne præsenteres de vigtigste råmaterialer til vin, trin i vinifikationsprocessen samt regler for håndtering af vinen under dens modning i bogen.

Lad os prøve de foreslåede opskrifter og skabe interessante, kvalitetsdrikke, for at få uforglemmelige oplevelser fra smagning af vin, cider eller mjød fra vores egen hjemmelavede kælder.

dr. ing. EWA KWAPISZ - bioteknolog, manager og tidligere universitetslærer, der specialiserer sig i produktion af enzymer og organiske syrer, en af udviklerne af en teknologisk linje til produktion af vingær og næringsstoffer, en ivrig tilhænger af vinfremstilling med stor erfaring inden for forbedring af ønologiske processer.