Sund frugtjuice
Et glas juice til morgenmad? Det siger vi ja til! Den bedste juice er den, du laver derhjemme — af friskpresset frugt. Vi har dog også et andet forslag, nemlig at lave saft ved hjælp af saftkogere — enheder, der lader dig få alt det bedste ud af dine yndlingsfrugter – til sidste dråbe! Sundt, velsmagende og, vigtigst af alt, nemt! Og husk — du kan også pasteurisere juicen og bevare sommerens smage til de lidt køligere dage og f.eks. bruge den som et pift til varme teer! Hjemmelavet saft og juice er værd at opbevare i flasker med dekorative skruelåg, som desuden giver de hjemmelavede frugtkonserves ekstra charme.
Tørret frugt
De er perfekte som tilbehør, f.eks. til havregrød eller vinterte. Frugt kan du nemt tørre derhjemme — selv når du bor i lejlighed! Til det formål kan du bruge pålidelige tørremaskiner, hvor du også kan tørre urter samt svampe, der kan plukkes helt til langt ud på efteråret. Vi garanterer, at tørrede citroner, jordbær og æbler bliver en lækker snack, du gerne vil række ud efter.
Vine, cider og likører
Det er endnu et forslag til at bruge en stor mængde frugt. Drikke på flaske kan glæde ganen i meget lang tid og er også en fantastisk idé til en hjemmelavet gave til dine kære. Har du ingen gennemprøvede opskrifter? Mange finder du på vores blog, og i bogen "Vi laver vin, god og hjemmelavet"! I juni og juli anbefaler vi især opskrifter på jordbærlikører og -vine! For at lave dine lækre drikke behøver du ikke vente i ugevis – en forfriskende ciderdrik til varme dage kan nemlig være klar allerede på 3 dage!
Hjemmelavede konserver
Kompotter, syltetøj og frugtsmør er nok den mest populære måde i vores land at gemme sommeren på – på glas. De henkogte glas, der findes i spisekammeret efter nogle måneder, kan fremkalde et smil og ferieminder hos enhver! Syltetøj af søde frugter er perfekte som tilbehør til yndlingsretter, kager og desserter, f.eks. pandekager eller vafler. De lidt mere syrlige kan du tilsætte teen i stedet for friskpresset citron. Et interessant konservesprodukt er også citroner eller lime lagt i alkohol. Te med sådan en lækkerhed vil varme enhver frossenpind!
Bagværk med sæsonens frugter
Gærkage med jordbær? Eller måske æbletærte eller blåbærboller? Vi kan ikke vælge de bedste bagværk med frugt i hovedrollen. Én ting er vi dog sikre på — kombinationen af gær- eller mørdej med frugt er en sikker vinder — både til en hyggelig eftermiddag med venner og til en solo-dessert i selskab med kaffe og en bog. Nærmer weekenden sig? Så overvej at bage fyldte horn eller muffins med dit yndlingsfyld. Hvis du har lyst til bagværk med mere eksotiske frugter, anbefaler vi den sikre opskrift på bananbrød!
Kød og ost i selskab med frugt
And med appelsin, kylling med ferskner eller hjemmelavet paté med søde tranebær — at tilføje frugt er en fremragende måde at give retten en unik, vidunderlig smag. Det kan betale sig at eksperimentere i køkkenet og lede efter nye kombinationer uden at begrænse sig til de oplagte. Vi lover, at sådan en kombination bliver rigtig sjov, og at du samtidig opdager nye smage, som måske bliver dine favoritter. Ost passer også fantastisk i frugtselskab. Prøv det — lav dit første hjemmelavede ostebræt, hvor der bl.a. ikke må mangle druer og lækre figner!
Sød middagsret
Hjemmelavet pasta eller dej til pierogi, som en manuel maskine hjælper dig med at lave, smager helt sikkert endnu bedre i duet med frugt! Hvem kan ikke lide pasta med jordbær og kvark eller pierogi med blåbær? Vi kender ingen! En anden idé kan være at invitere en portion gær i køkkenet og trylle lækre bao-boller med frugtfyld eller dampede boller — kendt som pampuchy.
Æblesmør
Til sidst har vi gemt opskrift på æblesmør — et lækkert tilbehør til hjemmelavet brød, som du nemt kan lave i dit eget køkken. Overrask familien og nyd den unikke smag. Det er værd at prøve!
...for hjemmelavet er bedre!
Vinfremstilling
