Applikator til slagternet

• Til skinker, bov- og kamsteg, nakkesteg og oste - gør det nemt at få kød eller ost i stegenettet før videre tilberedning, fx stegning eller røgning.
• Nem at bruge, kan fastgøres til en overflade - de medfølgende klemmer gør det muligt at fæstne applikatoren til en overflade, så den står stabilt og ikke rykker sig under brug.
• Brug i to positioner - applikatoren har to monteringspunkter til klemmerne, så du kan bruge den vandret eller lodret.
• Sparer tid - træk en længere længde net over applikatoren og fyld flere stykker kød eller ost i ét hug ved blot at klippe nettet i passende bidder.
• Tåler opvaskemaskine - applikatoren er nem at rengøre med vand, opvaskemiddel og en blød svamp, og den kan også komme i opvaskemaskinen.

Drømmer du om at lave lækre hjemmelavede skinker, andre charcuteriprodukter (røget, stegt eller kogt) og oste? Vil du gøre det på en enkel og problemfri måde? Mangler du et ekstra sæt hænder, når kødet skal i stegenettet?

Den her innovative applikator til stegenet gør arbejdet med hjemmelavet charcuteri og ostemejeri meget lettere. Den særlige konstruktion med en tragtformet krave gør det muligt for én person nemt at føre forskellige emner ind i nettet – uden at kødet glider ud.

Det er ekstra bekvemt, fordi du kan fastgøre den til bordpladen eller andre overflader – både vandret og lodret, fx til en skuffe eller en køkkenlåge – så hjælper tyngdekraften med at få fyldet ned i nettet. 

At bruge net-applikatoren sparer dig tid. Du kan på én gang trække et stykke net over, der rækker til flere stykker kød eller ost.

Udstyret er let at bruge og nemt at rengøre. Den tåler opvaskemaskine.

Passer til net af forskellig type med diametre fra 12 cm.

Mål:

• Ø indv. ved udløb 11 cm
• Ø udv. ved udløb 11,3 cm

Sættet indeholder:

• applikator til stegenet
• 2 klemmer (billeder af klemmerne er vejledende)
• stegenet 5 m (sendes tilfældigt i rød eller hvid)

Sådan gør du:

1. Fastgør applikatoren til bordpladen/bordet eller en lodret flade (fx en køkkenlåge) med klemmerne. Klemmerne kan monteres foran eller på siden af applikatorens fod.
2. Træk en passende længde net over applikatorens rør.
3. Bind eller klem nettets ende med slagterclips, og placer nettet på applikatoren.
4. Før kød eller ost ind i applikatoren, mens du holder nettet med den anden hånd. Skub fyldet frem mod nettet, så produktet sidder stramt.
5. Når nettet er fyldt, bind det stramt med slagtersnor eller klem det med en clipsemaskine, og klip af med en lille margen. Forbereder du flere stykker i træk, så sæt to clips med det samme: én lige bag fyldet og den anden lidt længere henne, og træk nettet imellem dem.

Dine kød- og osteemner er nu klar til videre forarbejdning – røgning, stegning eller kogning.