Tørgær til italiensk pizza - 100 g

Pålidelige tørrede bagegær til bagning af italiensk pizza. Prøv vores produkt. Den store pakke på 100 g er nok til at lave op til 25 pizzaer.

• Til pizza, focaccia, boller eller brød - med denne gær kan du lave ikke kun en pizza bedre end fra pizzeriaet, men også andre bagværk.
• Forårsager ikke meget stor hævning af dejen - med denne gær kan du lave en ægte italiensk pizza med en tynd bund.
• Øget dejens elasticitet - vores gær sikrer den rette elasticitet af dejen, hvilket er ønskeligt, når man laver pizza.
• Nem at bruge - tørret gær til italiensk pizza forkorter den tid, der er nødvendig for at forberede dejen.
• Uden forberedelse af fordej - tørret gær til pizza kan tilsættes direkte til melet. Hvis du dog foretrækker traditionelt at forberede en fordej, er denne metode også god.
• Længere holdbarhed - tørret gær kan opbevares meget længere end frisk gær.

Kan du lide pizza? Hvis du har lyst til det, behøver du ikke længere at gå til pizzeriaet. En lækker italiensk pizza med en tynd bund kan du nemt lave derhjemme. Du sparer penge og har det sjovt med at lave din egen "tærte". Det er en fantastisk måde at tilbringe tid sammen med familie eller venner. Du skal blot bruge vores gær, mel, vand, salt og olie til at lave dejen, tilføje dine yndlingsingredienser, og pizzaen er klar.

Med vores gær vil du kunne lave den perfekte pizzadej, som vil være tilstrækkeligt elastisk og ikke kræver lang æltning.

I modsætning til almindelig tørret bagegær, tillader Browin pizzagær at opnå strukturen af italiensk pizzadej, hvilket betyder, at bunden efter bagning vil være tilstrækkeligt tynd og ikke hæve for meget.

Tørret gær til pizza er også velegnet til bagning af andre italienske specialiteter som focaccia, men også til brødstænger og andre snacks.

Tørret bagegær, der opbevares korrekt på et tørt sted, bevarer sin aktivitet i lang tid. Den store pakke vil altid være ved hånden, når du får lyst til pizza. Uden problemer kan du forberede en italiensk fest, hvor du kan invitere en gruppe af nære og fjerne venner.

Hvilken opskrift på pizza? Nedenfor finder du vores forslag til en hurtig opskrift på pizzadej. Resten afhænger af dine præferencer.

Ingredienser til pizzadej:

• 250 g hvedemel (helst type 00)
• 2 flade teskefulde salt (ca. 6 g)
• 1 teskefuld tørret Browin pizzagær (ca. 4 g)
• 2 teskefulde olivenolie
• 200 ml lunkent vand

Opskrift:

Hæld mel, salt og gær i en skål. Bland det hele forsigtigt. Tilsæt langsomt lunkent vand. Når du har opnået en ensartet masse, læg dejen på en melet bordplade og ælt i 10 minutter, indtil den bliver ensartet og elastisk (dejen vil ikke klæbe til bordpladen).

Læg dejen i en skål, dæk med et rent, bomuldsklæde og lad den hæve i 30-45 minutter på et varmt sted (dejen vil fordoble sin volumen, og der vil dannes et gluten-netværk).

Efter hævning, tag dejen ud på en melet bordplade igen, tilsæt olivenolie og ælt kort.

Rul derefter ud og form, så du får en tynd tærte.

Bag med dine yndlingsfyldninger i cirka 10-15 minutter ved 250°C (afhængigt af ovnen), og hold øje med, om pizzakanten bliver pænt gylden.

Ingredienser: tørret gær Saccharomyces cerevisiae, emulgator: sorbitolmonostearat.

Nettovægt: 100 g