Bakteriekulturer til kefir og surmælk, 5 g

Vil du nyde en naturlig, sund kefir uden unødige tilsætningsstoffer, sødemidler og kemi? Brug denne nøje sammensatte blanding af frysetørrede mælkesyrebakteriekulturer - så kan du hurtigt og nemt lave forfriskende kefir i dit eget køkken!

• Høj kvalitet - et bredt udvalg af mælkesyrebakteriestammer, herunder probiotiske stammer, giver en dejlig smagsoplevelse samt den rette cremethed og syrlighed i kefiren. Kulturerne bevarer deres aktivitet og fulde egenskaber i lang tid.
• Enkel og naturlig sammensætning - med vores bakteriekulturer har du fuld kontrol over, hvad du indtager. Nøje udvalgte stammer hjælper dig med at opnå en drik med potentielle sundhedsfremmende egenskaber.
• Rækkeevne - én pakke af disse bakteriekulturer rækker til at lave op til 100 L kefir! Det er nok at bruge ca. 0,5-2 g kulturer til 10 L mælk for at få en færdig kefir med perfekt konsistens og ønsket smag.
• Nemt at lave - varm mælken op, tilsæt den rette mængde bakterier, rør grundigt og lad stå et lunt sted. Jo højere temperatur og jo længere fermentering, desto mere intens og syrlig bliver kefiren.
• Ikke kun til kefir - du kan også bruge kulturerne til at lave syrnet mælk (tykmælk) og dermed udvide sortimentet af naturlige, hjemmelavede mejeriprodukter.

Med disse perfekt afstemte bakteriekulturer kan du forkæle dig selv og dine nærmeste med en fremragende kefir med den karakteristiske, let forfriskende smag og cremede konsistens. Den er et stærkt bud på et dagligt, sundt indslag i kosten med potentielle probiotiske egenskaber.

Kulturerne arbejder ved moderate temperaturer (25-30°C), hvilket gør fermenteringen nem at klare derhjemme - både med en yoghurtmaskine og helt uden ekstra udstyr. Varm blot mælken op, tilsæt bakterierne og lad den stå lunt, så kan du efter cirka 24 timer nyde færdig kefir. Afhængigt af tid og temperatur kan du justere smag og syrlighed.

Den præcise vejledning til brug af kulturerne og tilberedning af kefir står på produktets emballage og i fanen Opskriftsamling på www.browin.pl

Opbevar færdig kefir i køleskab, optimalt i 3-5 dage.

Bemærk: Når du har afvejet den mængde kulturer, du skal bruge til den valgte portion kefir, skal du lukke resten helt tæt og opbevare den i fryseren.

Dosering - brug denne omregning:

ca. 0,5-2 g bakteriekulturer + 10 L mælk (UHT eller pasteuriseret) = ca. 10 L kefir

Fermenteringsaktivitet: 1 U

Massen af bakteriekulturer kan variere afhængigt af deres aktivitet.

Med disse kulturer laver du også syrnet mælk (tykmælk).

Ingredienser: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktose.

Opbevares ved ≤4°C.

Nettovægt: 5 g

Hjemmelavet kefir har aldrig været nemmere - prøv selv allerede i dag!