Rygeflis af elletræ og bøg er perfekte til både røgning og grill. Røgen fra de glødende flis trænger ind i maden og giver en fyldig aroma og en smuk gyldenbrun farve.
Produktets kendetegn:
- fremstillet af naturligt elle- og bøgetræ. Fri for imprægnerings- og konserveringsmidler og uden støvende partikler,
- ideelle til røgning af lam, oksekød og svinekød,
- optimalt fugtindhold - under 11%,
- klasse 8 (mellemfraktion) - med en kornstørrelse på 6–8 mm er de ideelle til både små og store røgeovne,
- kan bruges til både grill og røgning.
Læs mere om rygeflis i vores blogindlæg Vælg rygeflis – og sæt gang i røgen!
Sådan bruger du dem:
Grill: Læg et ca. 2 cm lag rygeflis rundt om de glødende kul – læg dem ikke direkte på gløderne, da de brænder af med det samme. Læg låg på grillen straks efter, at maden er lagt på risten.
Grilltid – 10–30 minutter (afhængigt af kødets type og størrelse).
Røgning: Afhængigt af typen af røgeovn placeres flisen i den dertil beregnede bakke eller rundt om ildstedet – læg dem ikke direkte på varmekilden, da de ellers brænder af med det samme.
Opbevar rygeflisen tørt og køligt.