Saftkoger i rustfrit stål med dampindsats 5 L

• 2-i-1 - alsidig konstruktion gør, at du kan bruge den både som saftkoger og som dampkoger
• Høj kvalitet - apparatet er fremstillet af materialer i høj kvalitet, der tåler høje temperaturer
• Praktisk slange - giver dig mulighed for at tappe saften direkte i flasker og sylteglas
• Til alle typer komfurer - bl.a. gas, elektriske, induktions- og keramiske
• Let at holde ren - apparatet tåler opvaskemaskine.

2-i-1 saftkoger + dampkoger! Hvis du sætter pris på sund mad, og din kost er fuld af grøntsager og frugt – er en saftkoger i rustfrit stål med dampfunktion på 5 L et perfekt redskab, der gør det nemt at lave sunde, vitaminrige safter. Saftkogeren er fremstillet af varmebestandige materialer og kan bruges på alle komfurtyper. Apparatet er virkelig nemt at bruge – det består af tre dele, der stables: en vandgryde, en saftopsamler og en frugtindsats med perforeret bund. En ekstra fordel er den smarte konstruktion, som gør, at saftkogeren kan forvandles til en dampkoger. Sæt indsatsen med huller direkte på vandgryden – så kan du tilberede mad skånsomt med damp. Der medfølger også en slange til at tappe saften direkte fra saftkogeren i en karaffel, flaske eller sylteglas. Saftkogeren er desuden udstyret med låg. Fordelen ved at lave hjemmelavet saft i en saftkoger er, at flere næringsstoffer bevares i det færdige produkt. Saften bliver til på en enkel og hurtig måde – for bløde frugter (jordbær, hindbær) kan du få din egen saft på lidt over en halv time! Saftkogeren er også meget nem at rengøre – den tåler opvaskemaskine.

Brug af saftkogeren

Fyld beholder nr. 1 med vand til 2/3 af højden. Læg de skyllede frugter i beholder nr. 3, forberedt som følger: bløde frugter som fx blåbær, jordbær, hindbær og ribs hældes i hele – uden at blive most. Hårde frugter (æbler, pærer) skal skæres i stykker med mål mindre end 3 cm. Lad 1–2 cm fri plads op til låget i beholderen med frugt. Drys frugten med 100–600 gram sukker (se tabel nr. 1). Sæt låget på, og luk klemmen på slangen (det anbefales at hægte slangen på hanken af beholder nr. 2). 

Sæt det klargjorte sæt på en varmekilde (gaskomfur, elkomfur osv.), og bring det langsomt i kog. Ved den forhøjede temperatur og den dannede vanddamp begynder frugterne at afgive saft, som samler sig i beholder nr. 2. Når saften begynder at samle sig, bør den tappes i en separat beholder, så den ikke løber ned i vandet.

​

Den tid, der kræves for at få saft, regnet fra det øjeblik vandet koger (når der kommer damp i den øverste beholder), er:

• for bløde frugter (jordbær, hindbær) 20–30 minutter
• for halvfaste bær (solbær, blåbær) 30–40 minutter
• for hårde frugter (æbler, pærer) 45–60 minutter

Efter cirka 15 minutter fra det øjeblik vandet koger, skal du åbne klemmen på slangen og tappe den opsamlede saft direkte i flasker eller sylteglas. Lige efter fyldning bør de kapsles eller lukkes med skruelåg (twist-off).

Fyldte flasker (glas) sættes derefter i en gryde med vand og pasteuriseres i 30 minutter (regnet fra det øjeblik vandet koger).

For at opnå en saft af høj kvalitet og lang holdbarhed er det vigtigt, at alle trin i tilberedningen udføres under helt rene forhold.

Mål på saftkogeren:

1. frugtbeholder:

   kapacitet - 5 l frugt

   Ø udv. 22,2 cm

   Ø indv. 21,8 cm

   Ø krave 23,5 cm

   kravehøjde 0,3 cm

   samlet højde på beholderen 12,5 cm

   længde på beholderen - med hanke 30,6 cm

   Ø på sihullerne 0,38 mm

2. saftbeholder:

   Ø udv. 22,2 cm

   Ø indv. 21,9 cm

   Ø krave 23,5 cm

   kravehøjde 0,3 cm

   samlet højde på beholderen 12,3 cm

   længde på beholderen - med hanke 31,5 cm

   slange: længde 34,5 cm, Ø 1 cm

   Ø på åbning til dampudslip 9/3,7 cm

   åbningshøjde 6,3 cm

   Ø indv. på åbning til aftapning af saft 0,8 cm

   Ø udv. på udløb 1,0 cm

3. vandbeholder:

   Ø udv. 21,3 cm

   Ø indv. på beholderen 22,9 cm

   Ø krave 21,8 cm

   kravehøjde 1,3 cm

   samlet højde på beholderen 12,7 cm

   længde på beholderen - med hanke 30,2 cm

4. låg:

   Ø udv. 23,2 cm

   Ø krave 21,9 cm

   højde 5,3 cm

OBS:

Gnub ikke saftkogerens overflade med skurepuder eller skrappe svampe.

Kapaciteten gælder frugtbeholderen!