Min hobby: fremstilling af hjemmelavet vin - engelsk version

"Min hobby: HJEMMELAVET VIN" - bog i engelsk version​

• ​NYHED på engelsk - en guide af dr. ing. Ewa Kwapisz, for alle, der ønsker at lave lækre hjemmelavede vine.
• Bogen, skrevet på en tilgængelig måde, leder gennem hele processen med at forberede vin.
• 160 sider med værdifulde, praktiske råd og tips for både begyndere og mere avancerede hobbyister.
• Guiden peger på nøglehandlinger, der afgør succesen af vinfremstillingsoplevelsen.
• 25 specielt udvalgte og testede opskrifter på fremragende hjemmelavede frugt-, drue-, blomster- og mjødvine samt cider.

Vin - ligesom musik, litteratur eller teater - giver de særlige oplevelser og følelser, der enten vækker eller beroliger sanserne, vækker fantasien og fremmer eksistentielle refleksioner.

Vin forbinder generationer, gør det lettere at skabe kontakter og uddybe sociale relationer.

Takket være muligheden for at bruge nye sorter af vinstokke, tilpasset til vanskeligere dyrkningsforhold, i forskellige regioner - også dem med køligere klima, opstår der smukke, store vinmarker samt mindre, lige så charmerende vinmarker, der er anlagt i private haver. En vidunderlig del af landskabet er også frugtplantager, hvor frugter modnes i overensstemmelse med årstidernes evige rytme - fremragende også som materiale til vine og cider.

Denne guide er dedikeret til amatørvinproducenter, der opererer i mikro skala. Med dem i tankerne er de vigtigste vinfremstillingsmaterialer, de efterfølgende trin i vinifikationsprocessen og principperne for pleje af vinen under dens modning blevet diskuteret.

Lad os drage fordel af de vedlagte opskrifter og skabe interessante, gode drikkevarer, så vi kan nyde de unikke oplevelser, som smagning af vin, cider eller mjød fra vores egen, hjemmelavede kælder giver.

dr. ing. EWA KWAPISZ - bioteknolog, manager og tidligere akademisk lærer, der specialiserer sig i produktion af enzymer og organiske syrer, medskaber af en produktionslinje til produktion af vingær og næringsstoffer, en entusiast med stor erfaring inden for forbedring af enologiske processer.

• ​Nyhed på engelsk - en guide af Ewa Kwapisz, BEng, PhD, for alle, der ønsker at lave lækre hjemmelavede vine.
• Bogen er skrevet på en let tilgængelig måde og dedikeret til begyndende vin hobbyister såvel som til de mere avancerede.
• 160 sider og mange værdifulde praktiske tips og råd.
  
• En oversigt over nøglemomenter, der kan påvirke succesen af en vinfremstillingsoplevelse.
  
• Et sæt af 25 specielt udvalgte og testede opskrifter på lækre hjemmelavede frugt-, drue- og blomster-vine samt cider og mjød.

Der er ingen overdrivelse i at sige, at vin er verdens ædleste stimulant - en, der er blevet en uadskillelig del af vores livsstil og kultur i bredere forstand. På samme måde som musik, litteratur og drama, giver det de særlige oplevelser og følelser, der enten vækker eller beroliger sanserne, stimulerer fantasien eller fremmer eksistentiel refleksion.