dragON Jet 1 røggenerator med elektrisk dragON Air-pumpe

Røggenerator skræddersyet til hjemmerøgning for dig, der vil lave lækre, aromatiske kød, fisk og oste – helt uden kompromiser og sundere, fordi du undgår unødvendige kemiske tilsætningsstoffer. En røggenerator sikrer fremragende kvalitet og høj effektivitet i røgningen. Med denne innovative røggenerator bliver kold- samt lun-/varmrøgning både effektiv og en stilfuld vej til professionel røgning. 

Du kan montere generatoren på både små og store røgeovne. Testet med en røgeovn på 300 L.

• Universal røggenerator i rustfrit stål til enhver røgeovn - denne solide og vejrbestandige røggenerator kan monteres på røgeovne af stål, træ eller murværk. 
• Innovativ dyse til røggeneratoren - dens udformning med tilpassede, skråt afskårne ender, et specielt vinkelrør og den tilsluttede pumpe sikrer perfekt, ensartet indblæsning af røg i røgeovnen samt høj effektivitet med lavt forbrug af røgflis. Dysen føres ind i røgeovnen i en vinkel, der øger røggennemstrømningen og minimerer aflejringer, som ellers tilstopper almindelige rør under flisens ulmning. Luftpumpen tilsluttes med en slange til det vinkelrør, der er integreret med dysen.
• Nem montering og afmontering - den gennemtænkte konstruktion gør det hurtigt og let at forbinde generatoren med røgeovnen og gøre den klar til brug (og lige så let at skille den ad). Samtidig sikres korrekt tæthed under dannelsen af røg.
• Rummelig cylinder 2,2 l - rummer ca. 450 g røgflis (kaliber 8–12 mm). Den mængde rækker til flere timers røgning uden efterfyldning.
• Let rengøring - røggeneratoren kan nemt skilles ad og rengøres uden at skulle skrue basen af røgeovnen – helt uden brug af værktøj.
• Effektiv elektrisk pumpe med regulering af luftflow, som optimerer forbrændingen af flis - glem alt om brodannelse i flisen! Fordi pumpen er placeret på en dedikeret monteringsbase, overføres vibrationerne direkte til forbrændingskammeret, hvilket får flisen til at falde jævnt under ulmningen. Pumpeydelsen reguleres med et drejehjul, så røgmængden kan tilpasses behov og røgeovnens volumen.

Patent fra Browin.

Røggeneratoren er fremstillet i Polen. 

Generatoren kan monteres på begge sider af røgeovnen – alt efter behov.

Røggeneratoren er udstyret med en elektrisk, sort pumpe på 5 W med en ydelse på 2x3,5 L/min.

Pumpen kan du bruge ikke kun til røgning, men også til akvaristik. Den er oplagt til at ilte akvarier i forskellige størrelser (ydelse 420 L/h).

Den gennemtænkte, patenterede konstruktion kombinerer kompakte mål med høj ydeevne, lavt forbrug af røgflis og mulighed for at justere røgmængden via pumpen – præcis efter behov og røgekammerets volumen. Røggeneratoren er fremstillet i rustfrit stål af høj kvalitet, så du kan røge i al slags vejr. Korpuset (påfyldningscylinderen) lukkes med et trælåg, som sikrer korrekt røgcirkulation og beskytter flisen under ulmningen – bl.a. mod regndråber. Den lange slange (4 m) kan klippes til i de længder, du skal bruge til at forbinde pumpen med dysen.

Fylder du generatoren helt op, leverer den kontinuerligt røg til røgeovnen i cirka 3–4 timer uden påfyldning. Du kan bruge røgflis i forskellige graderinger, men vi anbefaler flis med kornstørrelse (kaliber) 8–12 mm for at opnå den bedste røgfyldning i røgeovnen.

Innovativ dyse til røggeneratoren - den er kortere end i typiske modeller og skråt afskåret i begge ender – i den ene ende i en vinkel, der fremmer, at røgen slipper let ud i røgeovnen, og i den anden i en vinkel, der modvirker tilstopning med flis. Dysen føres ind i røgeovnen i den rette vinkel for at øge gennemstrømningen af røg fra den ulmende flis. Dysen går kun gennem en del af forbrændingskammeret, hvilket giver optimal indtræk af røg og samtidig beskytter dysen mod tilstopning under ulmningen.

Anvendelsen af en effektiv pumpe og placeringen på en passende forlænget base gør det muligt at overføre pumpens vibrationer til påfyldningskammeret, så flisen falder bedre ned under ulmningen og røgningen bliver mere effektiv. Den præcise justering af røgmængden hjælper dig med at undgå syrlig bismag. Pumpen tilsluttes med en slange til et særligt rør, der er integreret med dysen, og hvorigennem luften blæses ind. Røret har også en konstruktiv funktion – det går i indgreb i et udskær i basen og sikrer den perfekte indstilling af dysen i forhold til røgeovnen og generatorens korpus. 

Med ventilen i tilslutningssættet kan du meget let og præcist regulere den mængde røg, der ledes ind i røgekammeret.

Konstruktionen gør generatoren hurtig og nem at montere og afmontere – og gør samtidig rengøringen markant lettere. Enheden kan uden besvær skilles ad og rengøres uden at skulle skrue basen af røgeovnen og uden brug af værktøj. Træk blot dysen ud af generatorens korpus, drej påfyldningscylinderen og løft den af basen, som den sidder stabilt på via låseclips og tilpassede huller i basen. Løsningen sikrer korrekt tæthed og stabiliserer korpuset i basen. 

Hullerne i den nederste del af generatorens korpus gør det let at antænde flisen og sikrer korrekt tilførsel af ilt.

I Browins sortiment finder du røgflis skræddersyet til forskellige produkter – perfekt til røgning af kød, fisk og ost.

Før brug skal du læse brugsvejledningen, der følger med sættet. Læs også vejledningen til tilslutning og brug af dragON Air-pumpen, som ligger i pumpens separate emballage.

Rengøring: Efter hver røgning bør du rengøre generatoren – især indvendigt – så den er helt klar til næste brug og sikrer korrekt røggennemstrømning. Brug ikke skarpe redskaber, som kan beskadige enhedens dele.

Elementer i sættet: 

• trælåg
• cylinder (påfyldningskorpus) til røggeneratoren i rustfrit stål 304
• elektrisk pumpe (5 W)
• dyse til røggenerator med vinkelrør
• monteringsbase i rustfrit stål
• tilslutningssæt (T-stykke, ventil, siliconeslanger)
• rustfri skive M8 - 4 stk.
• rustfri skrue M8x40 - 2 stk. (til vægtykkelse 3 cm, ved større tykkelser vælges passende skruer)
• rustfri møtrik M8 - 2 stk. 
• brugsvejledning
• pakke røgflis

Mål på røggeneratoren efter montering:

• højde: 334 mm
• bredde: 152 mm
• længde: 313 mm
• røgrørets diameter: 20 mm

Tip – hvilken røgmetode skal du vælge?

Røgmetoder:

• koldrøgning
• lun-/varmrøgning
• røgning med efterstegning (kendetegnende for BBQ)

Koldrøgning: Foregår typisk ved temperaturer op til 25⁰C og varer fra nogle timer og op til 14 dage. Afhængigt af behov anvendes den passende røgtæthed. Som regel bør røggens flowhastighed ligge omkring 6–15 m/min. Denne metode bruges især til produkter, der skal opbevares længe eller modnes, fordi røgen trænger dybt ind og konserverer langsomt. Varerne tørrer jævnt, og koldrøgning giver et fremragende resultat ved langtidsmodning. 

Lun-/varmrøgning: Her påvirkes produktet af røg ved temperaturer over 25⁰C. Der opereres typisk med to øvre grænser: op til ca. 45⁰C kaldes lunrøgning, og op til 60⁰C kaldes varmrøgning. Ved varmrøgning kan du efterstege produkterne direkte i røgeovnen ved at hæve temperaturen i kammeret til 80–90⁰C. 

Røgning med efterstegning: Ved efterstegning kan du frakoble røggeneratoren og tilberede produktet udelukkende med varme. 

Uanset hvilken metode du vælger, er røgningen det afsluttende trin – grundig forberedelse og rigtig god tørring af varerne før røgning (eventuelt eftertørring i røgeovnen) er afgørende. Det løfter kvaliteten og forebygger syrlig bismag.