Rustfrit stål saftkoger med damper 5 L

• 2i1 - den universelle konstruktion af enheden gør det muligt at bruge den både som saftkoger og som dampkoger
• Høj kvalitet - enheden er lavet af materiale af høj kvalitet, der er modstandsdygtigt over for høje temperaturer
• Praktisk slange - muliggør aftapning af saft direkte i flasker og glas
• Til alle typer komfurer - inkl. gas, elektriske, induktions- og keramiske komfurer
• Let at holde ren - enheden kan vaskes i opvaskemaskinen.

2 i 1 saftkoger + dampkoger! Hvis du værdsætter sund madlavning, og din kost ikke mangler grøntsager og frugter - en rustfri saftkoger med dampkoger, med en kapacitet på 5 L, vil være en fantastisk enhed, der vil lette produktionen af sunde, vitaminrige safter. Saftkogeren er lavet af materiale, der er modstandsdygtigt over for høje temperaturer og kan bruges på alle typer komfurer. Enheden er ekstremt nem at bruge - den består af tre stablede beholdere: en beholder til vand, en beholder til opsamling af saft og en frugtbeholder med perforeret bund. En ekstra fordel ved saftkogeren er den specielle konstruktion, der gør det muligt at omdanne saftkogeren til en dampkoger. Ved at placere beholderen med perforeret bund direkte på vandbeholderen - har vi mulighed for at tilberede mad med damp. Sættet inkluderer også en slange til aftapning af saft direkte fra saftkogeren til en karaffel, flaske eller glas. Saftkogeren er også udstyret med et låg. Fordelen ved at producere hjemmelavet saft ved hjælp af saftkogeren er bevarelsen af en større mængde næringsstoffer i det endelige produkt. Saftene fremstilles på en meget enkel og hurtig måde - for bløde frugter (jordbær, hindbær) - kan man få sin egen saft på lidt over en halv time! Saftkogeren er også ekstremt nem at holde ren - den kan vaskes i opvaskemaskinen.

Brug af saftkogeren

Fyld beholder nr. 1 med vand op til 2/3 af højden. Placer de vaskede frugter i beholder nr. 3, forberedt på følgende måde: bløde frugter som bær, jordbær, hindbær, solbær hældes hele - ikke hakket. Hårde frugter (æbler, pærer) skal skæres i stykker mindre end 3 cm. Der skal være en fri plads på 1-2 cm fra låget i den beholder, hvor frugterne er. Drys frugterne med sukker i mængden fra 100 til 600 gram (se tabel nr. 1). Sættet skal dækkes med et låg og klemmen på slangen skal lukkes (det anbefales at hægte slangen på håndtaget af beholder nr. 2). 

Placer det forberedte sæt på en varmekilde (gas, elektrisk komfur osv.) og bring det langsomt i kog. Under påvirkning af den forhøjede temperatur og den dannede vanddamp begynder saften at frigives fra frugterne og samles i beholder nr. 2. Når saften begynder at samle sig, skal den aftappes i en separat beholder, så den ikke kommer i vandet.

​

Tiden, der kræves for at få saft, beregnet fra det øjeblik vandet koger (damp vises i den øverste beholder) er:

• for bløde frugter (jordbær, hindbær) 20 - 30 minutter
• for halvbløde frugter (solbær, blåbær) 30 - 40 minutter
• for hårde frugter (æbler, pærer) - 45 - 60 minutter

Efter cirka 15 minutter fra det øjeblik vandet koger, skal klemmen på slangen åbnes, og den opsamlede saft skal aftappes direkte i flasker eller glas. Lige efter de er fyldt, skal de kapsles eller lukkes med twist-off låg.

De fyldte saftflasker (glas) skal derefter placeres i en gryde med vand og pasteuriseres i 30 minutter (beregnet fra det øjeblik vandet koger).

For at opnå saft af høj kvalitet og lang holdbarhed er det vigtigt, at alle handlinger under forberedelsen udføres med absolut renlighed.

Dimensioner af saftkogeren:

1. frugtbeholder:

   kapacitet - 5 l frugter

   Ø udv. 22,2 cm

   Ø indv. 21,8 cm

   Ø krave 23,5 cm

   kravehøjde 0,3 cm

   total højde af beholderen 12,5 cm

   længde af beholderen - med håndtag 30,6 cm

   Ø af sigtehuller 0,38 mm

2. saftbeholder:

   Ø udv. 22,2 cm

   Ø indv. 21,9 cm

   Ø krave 23,5 cm

   kravehøjde 0,3 cm

   total højde af beholderen 12,3 cm

   længde af beholderen - med håndtag 31,5 cm

   slange: længde ca. 36 cm, Ø 1,0/0,8 cm

   Ø af dampudløb 9/3,7 cm

   højde af udløb 6,3 cm

   Ø indv. af saftudløb 0,8 cm

   Ø udv. af udløb 1,0 cm

3. vandbeholder:

   Ø udv. 21,3 cm

   Ø indv. af beholderen 22,9 cm

   Ø krave 21,8 cm

   kravehøjde 1,3 cm

   total højde af beholderen 12,7 cm

   længde af beholderen - med håndtag 30,2 cm

4. låg:

   Ø udv. 23,2 cm

   Ø krave 21,9 cm

   højde 5,3 cm

OBS:

Undgå at skrubbe saftkogerens overflade med skarpe svampe.

Kapaciteten gælder for frugtbeholderen!