Vinfremstilling
Hjemmelavet krupnik har en ravgylden farve, en honning- og krydret aroma med fremtrædende noter af kanel, ingefær og nelliker samt en sød, fyldig og varmende smag af krydderier og honning. Oplevelsen af at smage hjemmelavet krupnik er enestående, for den kan ikke forveksles med nogen anden drik. Med vores opskrift tilbereder du denne lækre, hjemmelavede krupnik helt uden problemer.
Opskrift på hjemmelavet krupnik
Tilberedning:
Bland honning, spiritus og vand grundigt. Du kan gøre det enten koldt eller varmt. Hvis du vælger at blande varmt, varm honningen op med vandet, fjern skummet, og hæld det hele forsigtigt i beholderen med spiritussen. Rør derefter det hele forsigtigt sammen med krydderierne. Lad den færdige sats stå et varmt, men ikke solbeskinnet sted i mindst en måned (optimalt er dog tre måneder). For den kolde version bør satsen trække i mindst et halvt år. Efter den anbefalede tid filtreres satsen og hældes på flasker.
Som en af de få undtagelser smager krupnik fremragende serveret varm. Opvarmet i en gryde ved svag varme og serveret i små keramiske glas vil den fylde hjemmet og vores smagsløg med en fænomenal, krydret aroma. Krupnik passer også glimrende sammen med en smule smør og chokolade.
