Vinfremstilling
Amerikansk blåbær er en frugt, som i flere år har været meget populær på vores marked, både frisk og til forarbejdning. Juli er sæson for de hjemlige blåbær, som er forholdsvis lette at dyrke og ses oftere og oftere i private haver. Hvis I mangler idéer til, hvad man kan lave af dem, hjælper vi gerne. Til alle myndige anbefaler vi vores opskrift på hjemmelavet likør af amerikanske blåbær, som udover smagen også har mange sundhedsmæssige egenskaber.
Tjek den endelig!
Opskrift på likør af amerikanske blåbær
Fremgangsmåde:
Vask frugterne grundigt, kom dem i en stor krukke, og drys dem med sukker. Skru låget på, og stil krukken et varmt sted i 2-3 dage, indtil frugterne afgiver saft.
Efter denne tid, fortynd alkoholen med vand og hæld den i krukken. Lad det hele stå ved stuetemperatur i 3 til 4 uger.
Adskil derefter frugterne fra væsken, og lad dem stå i en anden lukket beholder, så de kan dryppe godt af. Efter nogle dage tilsættes den væske, der er løbet fra frugterne, til likøren.
Filtrér det hele gennem en filtreringspose til likør og lad det stå i krukken eller hæld det på flasker.
Likøren opnår fuld smag efter ca. 4-6 måneder. Skål!
