Naturlige fåretarme - kaliber 18/20mm, 15m

• Naturlig og sundt alternativ - ved at lave dine egne pølser kan du undgå usunde tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, der almindeligvis anvendes i færdige kødprodukter
• ​Til fremstilling af kabanos og frankfurtere uden tilsætning af konserveringsmidler
• Universelle - du kan bruge dem til både tynde kogte, røgede, grillede, tørrede og modnede pølser - tarmene er velegnede til enhver form for pølseforarbejdning
• Indhold af pakken 15 m - rækker til ca. 3-4 kg kødfars
• Du kan fryse den ubrugte del af produktet



Naturlige fåretarme til fremstilling af forskellige tynde pølser som kabanos eller frankfurtere. Tarmene er hermetisk pakket i nærvær af salt som konserveringsmiddel. 

Pakken indeholder 15 m tarm. I gennemsnit kræves der ca. 4,6 m tarm pr. 1 kg kødfars afhængigt af forskellen i kalibrering og typen af pølse, der fremstilles (forbruget af tarm påvirkes f.eks. af tykkelsen af kødstykkerne, konsistensen af farsen). 

Længden af tarmene skal måles efter forudgående iblødsætning i vand. Dette er den eneste objektive målemetode (efter kalibrering og før saltning). Det mest pålidelige resultat opnås ikke ved at strække tarmene og lægge dem op til målebåndet

Tarmene skal blødlægges i ca. 3 timer i vand ved en temperatur på ca. 30°C før brug.

Før åbning - kan opbevares ved stuetemperatur, på et tørt, ikke-solbeskinnet sted. Det anbefales mest at opbevare dem i køleskabet, hvilket forlænger deres holdbarhed.

Efter åbning - anbefalet opbevaringstemperatur 0 - 14°C. Den ubrugte tarm kan uden problemer fryses og bruges til fremtidige produktioner.

Ingredienser: fåretarme, salt