Røggenerator dragON JET 1 LONG med elektrisk pumpe

Innovativ røgmaskine - designet til både kold- og varm-/varmrøgning i enhver type røgeovn. Denne røgmaskine kan monteres både i store og små røgeovne - af stål, træ eller murværk.

Røgmaskine (røgmaskine) skræddersyet til behovene hos entusiaster af hjemmelavede røgvarer, der søger muligheder for at skabe lækre og aromatiske kød, fisk eller oste - tilberedt uden kompromiser og sundere, fordi de er uden unødvendige kemiske tilsætningsstoffer. Anvendelsen af røgmaskinen sikrer fremragende kvalitet og effektivitet i røgningsprocessen. Med denne innovative røgmaskine vil kold- og varm-/varmrøgning være en effektiv og samtidig stilfuld måde at udføre professionel røgning på. 

Testene blev udført med en røgeovn med en kapacitet på 300 L.

• Universal røgmaskine lavet af rustfrit stål, til enhver røgeovn - denne solide og vejrbestandige røgmaskine kan monteres i stål-, træ- eller murværksrøgeovne. Længden af dysen i denne model gør det muligt at bruge røgmaskinen også i røgeovne med en væggtykkelse på over 3 cm (maks. op til 15 cm).
• Innovativ, forlænget dyse til røgmaskinen - dens konstruktion med passende skårne ender, speciel vinklet rør og tilsluttet pumpe sikrer ideel, jævn indblæsning af røg i røgeovnen samt høj effektivitet med lavt forbrug af flis. Dysen indsættes i røgeovnen i en vinkel, der øger røgens flow og minimerer ophobning af sediment, der tilstopper typiske rør under flisens glødning.
• Nem montering og demontering - de anvendte konstruktionsløsninger tillader hurtig og nem tilslutning af røgmaskinen til røgeovnen og forberedelse til drift (samt demontering). Samtidig sikres en passende tæthed af enheden under produktionen af røg til røgning.
• Rummelig krop (rør) - giver mulighed for at placere ca. 450 g røgflis (kaliber 8-12) i generatoren. Denne mængde flis tillader flere timers røgning uden behov for at tilføje mere flis.
• Let rengøring - røgmaskinen kan let adskilles og rengøres uden at skulle skrue dens base af fra røgeovnen og uden brug af værktøj.
• Effektiv elektrisk pumpe med luftstrømsregulering, der optimerer flisens forbrændingseffektivitet - glem alt om flis, der hænger fast! Takket være placeringen af pumpen på en dedikeret monteringsbase overføres vibrationerne genereret af pumpen direkte til forbrændingskammeret, hvilket forbedrer flisens nedfald under glødningen.

Patent fra Browin.

Røgmaskinen er fremstillet i Polen. 

Generatoren kan monteres på begge sider af røgeovnen, afhængigt af behov.

Luftindblæsningspumpen tilsluttes via en slange til det integrerede vinklet rør med dysen. Pumpens ydeevne kan justeres med en knap, der tilpasser mængden af røg til behovene og røgeovnens volumen.

Røgmaskinen er udstyret med en elektrisk pumpe med en effekt på 5 W og en kapacitet på 420 L/h

Pumpen kan bruges ikke kun i røgprocessen, men også i akvaristik. Den er ideel til iltning af akvarier med forskellige kapaciteter.

Den gennemtænkte, patenterede konstruktion har gjort det muligt at kombinere generatorens kompakte dimensioner med høj effektivitet ved lavt flisforbrug og muligheden for at regulere mængden af produceret røg ved hjælp af pumpen - tilpasset til behovene og røgekammerets kapacitet. Røgmaskinen er lavet af høj kvalitet rustfrit stål, hvilket gør det muligt at bruge den til røgning under forskellige vejrforhold. Kroppen (påfyldningscylinder) er lukket med et trælåg, der sikrer korrekt røgcirkulation og beskytter flisen under glødningen - blandt andet mod regndråber. Den lange slange (4 m) kan skæres i sektioner, der er nødvendige for at forbinde pumpen med røgmaskinens dyse.

Fuld påfyldning af generatoren tillader kontinuerlig røgtilførsel til røgeovnen i ca. 3-5 timer uden behov for at tilføje mere flis. Røgmaskinen kan bruge flis af forskellige graderinger, men vi anbefaler flis med en fragmenteringsgrad (kaliber) på 8-12 mm, hvilket giver det bedste røgresultat inde i røgeovnen.

Innovativ forlænget dyse til røgmaskinen - ideel til røgeovne med tykkere vægge (op til 15 cm), f.eks. murværk. Dysen er skåret i begge ender - i den ene ende i en vinkel, der letter røgens udgang i røgeovnen, og i den anden i en vinkel, der beskytter dysen mod tilstopning med flis. Dysen indsættes i røgeovnen i en passende vinkel, der øger røgens flow fra glødende flis. Dysen passerer kun gennem en del af flisens forbrændingskammer, hvilket tillader ideel røgindtagelse og samtidig beskytter dysen mod tilstopning under flisens glødning.

Anvendelsen af en effektiv pumpe og placeringen af den på en passende forlænget base af røgmaskinen tillader overførsel af vibrationer fra pumpen til påfyldningskammerets krop, hvilket forbedrer flisens nedfald under glødningen og øger røgningens effektivitet. Præcis indstilling af den genererede røgmængde tillader undgåelse af produkternes forsuring. Pumpen tilsluttes via en slange til et specielt, integreret rør med dysen, gennem hvilket luft blæses ind. Røret fungerer også som en konstruktionsdel - det passer ind i basens udskæring, hvilket sikrer ideel justering af dysen i forhold til røgeovnen og generatorens krop. 

Røgmaskinens konstruktion muliggør nem og hurtig montering og demontering samt meget nem rengøring. Enheden kan let adskilles og rengøres uden at skulle skrue dens base af fra røgeovnen og uden brug af værktøj. Det er nok at trække dysen ud af generatorens krop, dreje påfyldningsbeholderens krop og fjerne den fra basen, som den er stabilt forbundet med ved hjælp af klips og tilpassede huller i basen. Denne løsning sikrer passende tæthed, samtidig med at den stabiliserer kroppen i basen. 

Hullerne placeret i den nederste del af generatorens krop tillader nem antændelse af flis og sikrer passende ilttilførsel.

I Browins sortiment finder du flis dedikeret til bestemte typer produkter, der er ideelle til røgning af kød, fisk eller oste.

Før brug af røgmaskinen skal du læse brugsanvisningen, der følger med sættet. Instruktionen indeholder også tips til brug af pumpen.

Rengøring: Efter hver røgning skal du rengøre generatoren, især indvendigt, for at den er fuldt klar til næste brug og sikrer korrekt røgstrøm. Brug ikke skarpe værktøjer, der kan beskadige enhedens dele.

Elementer i sættet: 

• trælåg
• cylinder (påfyldningskrop) til røgmaskinen af rustfrit stål 304
• elektrisk pumpe 5 W
• røgmaskinens dyse med vinklet rør
• monteringsbase af rustfrit stål
• tilslutningssæt (T-stykke, silikoneslanger)
• rustfri skive M8 - 4 stk.
• rustfri skrue M8x40 - 2 stk. (til vægtykkelse 3 cm, ved større tykkelser kræves passende skruer)
• rustfri møtrik M8 - 2 stk. 
• brugsanvisning
• pakke med røgflis

Dimensioner af røgmaskinen efter samling:

• højde: 334 mm
• bredde: 152 mm
• længde: 435 mm
• længde af dysen uden for monteringspladen: 200 mm
• længde af monteringsbasen: 235 mm
• diameter af rør til røg: 20 mm

Tip - hvilken røgmetode skal du vælge?

Røgmetoder:

• koldrøgning
• varm-/varmrøgning
• røgning med bagning (karakteristisk for BBQ)

Koldrøgning: Foregår normalt ved temperaturer op til 25⁰C og varer fra flere timer til 14 dage. Afhængigt af behov anvendes passende røgtæthed. Normalt bør dens flowhastighed være inden for 6-15 m/min. Denne røgmetode anvendes hovedsageligt til produkter, der skal opbevares i lang tid eller modnes, da røgen trænger dybt ind i produktet og langsomt konserverer det. Røgvarer behandlet med denne metode tørrer jævnt. Koldrøgning giver også fremragende resultater ved langtidsmodning. 

Varm-/varmrøgning: Dette er påvirkningen af produktet med røg ved temperaturer over 25⁰C. Her kan man tale om to accepterede øvre temperaturgrænser: røgning op til ca. 45⁰C kaldes varm røgning, og op til 60⁰C kaldes varmrøgning. Ved varmrøgning kan produkterne bages i selve røgeovnen ved at hæve temperaturen i røgekammeret til endda 80-90⁰C. 

Røgning med bagning: Ved bagning kan røgmaskinen frakobles, og produktet påvirkes kun af temperaturen. 

Uanset hvilken type røgning du vælger, skal du huske, at det er en afsluttende proces, og grundlaget er korrekt forberedelse af produkterne til røgning samt meget god tørring før røgning (eventuelt eftertørring i røgeovnen). Dette er en nøglefase, der positivt påvirker kvaliteten af røgvarer og forhindrer deres forsuring.