Røggenerator dragON JET 1 LONG med elektrisk pumpe

Innovativ røggenerator – designet til både koldrøgning og lun-/varmrøgning i enhver type røgeovn. Du kan montere denne røggenerator på både store og små røgeovne – i stål, træ eller som murede konstruktioner.

Røggeneratoren er skræddersyet til dig, der brænder for hjemmerøgede specialiteter og vil lave lækkert, aromatisk kød, fisk og ost – uden kompromisser og sundere, fordi du undgår unødige kemiske tilsætningsstoffer. Anvendelsen af røggeneratoren sikrer høj kvalitet og effektivitet i selve røgprocessen. Med denne innovative røggenerator bliver både kold- og lun/varmrøgning en effektiv og stilfuld vej til professionel røgning. 

Testet med en røgeovn på 300 L.

• Universal røggenerator i rustfrit stål – passer til alle røgeovne - denne solide og vejrbestandige røggenerator kan monteres på røgeovne i stål, træ eller murværk. Dysens længde i denne model gør det muligt at bruge den i røgeovne med vægtykkelser over 3 cm (maks. 15 cm).
• Innovativ, forlænget dyse på røggeneratoren - konstruktionen med passende afskårne ender, et integreret vinkelrør og den medfølgende pumpe sikrer en ensartet indblæsning af røg i røgeovnen samt høj effektivitet med lavt forbrug af rygeflis. Dysen føres ind i røgeovnen i en vinkel, der øger røggennemstrømningen og minimerer dannelsen af aflejringer, som ellers kan tilstoppe almindelige rør under glødning af flisen.
• Nemt at montere og afmontere - den gennemtænkte konstruktion gør det hurtigt og let at forbinde generatoren med røgeovnen og gøre den klar til brug (og at tage den af igen). Samtidig er enheden tilstrækkeligt tæt under produktionen af røg.
• Rummelig cylinder på 2,2 l - giver plads til ca. 450 g rygeflis (kaliber 8–12). Den mængde flis rækker til flere timers røgning uden opfyldning.
• Let rengøring - røggeneratoren kan nemt skilles ad og renses uden at skrue basen af røgeovnen og helt uden brug af værktøj.
• Effektiv elektrisk pumpe med justerbart luftflow, der optimerer glødningen af flisen - glem alt om flis, der sætter sig fast! Fordi pumpen er placeret på en dedikeret monteringsfod, overføres vibrationerne direkte til forbrændingskammeret, hvilket hjælper flisen med at skride ned under glødningen.

Patent fra Browin.

Røggeneratoren er fremstillet i Polen. 

Generatoren kan monteres på begge sider af røgeovnen, alt efter behov.

Luftpumpen tilsluttes via en slange til det integrerede vinkelrør på dysen. Pumpens ydelse kan justeres med et drejehjul, så du kan tilpasse mængden af røg til behovet og til røgeovnens volumen.

Røggeneratoren er udstyret med en elektrisk pumpe på 5 W med en kapacitet på 420 L/t

Du kan bruge pumpen ikke kun til røgning, men også til akvarier. Den er ideel til iltning af akvarier i forskellige størrelser.

Den gennemtænkte, patenterede konstruktion kombinerer kompakte mål med høj ydelse, lavt forbrug af rygeflis og mulighed for at regulere røgmængden via pumpen – tilpasset behov og kammerstørrelse. Røggeneratoren er fremstillet i rustfrit stål af høj kvalitet, så du kan ryge i al slags vejr. Korpus (påfyldningscylinder) lukkes med et trælåg, som sikrer korrekt røgcirkulation og beskytter flisen under glødningen – bl.a. mod regndråber. Den lange slange (4 m) kan afkortes i de længder, der passer til forbindelsen mellem pumpe og dyse.

En fuld påfyldning giver kontinuerlig røg i cirka 3–5 timer uden behov for at fylde flis på. Der kan bruges rygeflis i forskellige størrelser, men vi anbefaler en fraktion (kaliber) på 8–12 mm for at opnå den bedste røgudvikling i røgeovnen.

Innovativ, forlænget dyse – ideel til røgeovne med tykkere vægge (op til 15 cm), f.eks. murede ovne. Dysen er afskåret i begge ender – i den ene ende i en vinkel, der letter røggennemstrømningen i ovnen, og i den anden ende i en vinkel, der modvirker tilstopning med flis. Dysen føres ind i røgeovnen i en vinkel, som øger gennemstrømningen af røg fra den glødende flis. Dysen går kun gennem en del af forbrændingskammeret, hvilket giver optimal røgindsugning og samtidig beskytter dysen mod at tilstoppe under glødningen.

Brugen af en effektiv pumpe og placeringen af den på en passende forlænget monteringsfod gør, at vibrationerne fra pumpen overføres til påfyldningskroppens korpus. Det forbedrer flisens nedskridning under glødningen og øger effektiviteten af røgningen. Den præcise indstilling af røgmængden hjælper med at undgå, at produkterne surnar. Pumpen tilsluttes via en slange til et særligt, i dysen integreret rør, som leverer luften. Røret har desuden en konstruktiv funktion – det går ind i et udskær i basen og sikrer, at dysen står perfekt i forhold til både røgeovnen og generatorens korpus. 

Konstruktionen gør det hurtigt og nemt at montere og afmontere røggeneratoren – og gør rengøring enkel. Enheden kan let skilles ad og renses uden at skrue basen af røgeovnen og uden brug af værktøj. Træk blot dysen ud af korpus, drej påfyldningscylinderen og løft den af basen, som den sidder stabilt på via kroge og matchende huller i basen. Løsningen giver god tæthed og stabiliserer samtidig korpus i basen. 

Huller i den nederste del af generatorens korpus gør det let at antænde flisen og sikrer korrekt ilttilførsel.

I Browins sortiment finder du rygeflis skræddersyet til forskellige produkter – perfekt til røgning af kød, fisk og ost.

Før du bruger røggeneratoren, skal du læse den medfølgende brugsanvisning. Vejledningen indeholder også tips til brug af pumpen.

Rengøring: Rengør generatoren efter hver røgning – især indvendigt – så den er helt klar til næste brug og sikrer korrekt røggennemstrømning. Brug ikke skarpe værktøjer, der kan beskadige enhedens dele.

Sættets indhold: 

• trælåg
• cylinder (påfyldningskorpus) i rustfrit stål 304
• elektrisk pumpe 5 W
• røggenerator-dyse med vinkelrør
• monteringsplade i rustfrit stål
• tilslutningssæt (T-stykke, silikoneslanger)
• rustfri skive M8 – 4 stk.
• rustfri skrue M8x40 – 2 stk. (til vægtykkelse 3 cm; ved større tykkelser skal der vælges passende skruer)
• rustfri M8-møtrik – 2 stk. 
• brugsanvisning
• pakke rygeflis

Mål på røggeneratoren (samlet):

• højde: 334 mm
• bredde: 152 mm
• længde: 435 mm
• dyse-længde uden for monteringspladen: 200 mm
• monteringspladens længde: 235 mm
• diameter på røgrør: 20 mm

Tip – hvilken røgmetode skal du vælge?

Røgmetoder:

• koldrøgning
• lun-/varmrøgning
• røgning med efterstegning (BBQ-stil)

Koldrøgning: Foregår som regel ved temperaturer op til 25⁰C og varer fra et par timer og op til 14 dage. Alt efter behov bruges en passende røgtæthed. Typisk bør gennemstrømningshastigheden ligge på 6–15 m/min. Metoden bruges primært til produkter, der skal gemmes længe eller modnes, da røgen trænger dybt ind og konserverer langsomt. Varerne tørrer jævnt ved denne metode. Koldrøgning giver også et fremragende resultat ved langtidsmodning. 

Lun-/varmrøgning: Her påvirkes produktet af røg ved temperaturer over 25⁰C. Man taler ofte om to øvre temperaturgrænser: røgning op til ca. 45⁰C kaldes lunrøgning, og op til 60⁰C kaldes varmrøgning. Ved varmrøgning kan produkterne eftersteges i selve røgeovnen ved at hæve temperaturen i kammeret til 80–90⁰C. 

Røgning med efterstegning: Til efterstegning kan du frakoble røggeneratoren og lade temperaturen gøre arbejdet. 

Uanset hvilken type røgning du vælger, så husk, at røgningen er sidste trin – grundlaget er en korrekt forberedelse af produkterne og meget grundig tørring før røgning (eventuelt eftertørring i røgeovnen). Det er et nøgletrin, som forbedrer kvaliteten af de røgede varer og forebygger, at de surnar.