Pot-Still destillator på trykkoger 17 L

Praktisk 2-i-1-enhed - kombinerer funktionerne af en destillator og en trykkoger, har en kapacitet på 17 L. Takket være kolonnen med POT-STILL-køler er den ideel til destillation af vand og andre væsker. Den kan også bruges som en typisk trykkoger, nyttig i ethvert hjemmekøkken. Sættet inkluderer et elektronisk termometer, der placeres i en ramme og tilsluttes destillationsapparatet med en sonde, hvilket muliggør nem og præcis måling af væskens temperatur.

• 2 i 1: praktisk trykkoger og destillator - en trykkoger med en kapacitet på 17 L, nyttig både til destillation og til nem og hurtig tilberedning af dine yndlingsretter i sundere versioner.
• Hurtig og effektiv destillation - ved brug af en pot-still destillator.
• Jævn termisk behandling - det høje tryk, der genereres i trykkogeren, sikrer, at varmen fordeles jævnt over hele beholderen, hvilket muliggør jævn madlavning.
• Tids- og energibesparelse - kortere kogetid betyder mindre energiforbrug. Trykkogeren er mere energieffektiv end traditionelle gryder og sparer samtidig din tid. 
• Høj kvalitet - rustfrit stål og holdbare plastdele, tæthed, præcision i samlinger, effektivitet og holdbarhed. 
• Professionelt termometer - inkluderet er et elektronisk termometer i en ramme, udstyret med en LCD-skærm og sonde, der sikrer præcis temperaturmåling. 

Mulighed for brug på forskellige varmekilder – på elektrisk, induktions-, keramisk og gas komfur.

Trykkoger er en tæt lukket gryde, hvor trykket stiger under madlavning. Dette medfører en hurtig stigning i vandets kogetemperatur og fremskynder madlavningsprocessen. Bunden af beholderen absorberer hurtigt selv den mindste mængde energi, som fordeles jævnt over hele bundens overflade. Denne optimering af madlavningsprocessen sparer tid og energi, bevarer flere sunde ingredienser i retten og opnår mere udtryksfulde smage og aromaer. Den indbyggede sikkerhedsventil og låse forhindrer utilsigtet åbning under madlavning.

• Rustfrit stål af høj kvalitet. 
• Arbejdertryk: 0,7 bar. 
• Åbningstryk for arbejdsventilen: 0,7 bar.
• Åbningstryk for sikkerhedsventilen: 1,1 bar. 
• Fyldning: maksimalt ⅔ for fødevarer og væsker, der ikke øger deres volumen, maksimalt ½ for fødevarer og væsker, der øger deres volumen. 
• Minimum tilladt fyldning: 0,5 L, og ved destillation 2 L. 
• Maksimal tilladt fyldning ved destillation 15 L.

Professionelt termometer: elektronisk termometer i en ramme, udstyret med en LCD-skærm og sonde. Det elektroniske termometer er en uundværlig enhed i destillationsprocessen, som gennem direkte, kontinuerlig måling af temperaturen af selve destillatet eller/og dampens temperatur, muliggør fraktionering. Vigtigt er, at det tillader en usædvanlig præcis og nøjagtig aflæsning – med en skala på 0,1° og i området fra -50°C til +110°C. Termometeret er placeret i en praktisk ramme af rustfrit stål, som nemt kan fastgøres på alle destillatorer fra BROWIN-mærket. Enheden drives af to LR44-batterier (ved køb af termometeret er det første sæt batterier inkluderet). 

Bemærk! Under måling bør ledningen ikke nedsænkes i væsken! Sonden med en længde på 100 cm passer til åbninger, der ikke er mindre end 6 mm x 21 mm. 

Før montering af sættet og påbegyndelse af dets brug skal man nøje læse den medfølgende vejledning og følge anvisningerne, idet man overholder reglerne for sikker brug af produktet.

ADVARSEL! Kun voksne må bruge enheden. Enheden må aldrig efterlades uden opsyn, mens den er i brug. Sørg for, at opbevaringsstedet for enheden er tilstrækkeligt sikret mod adgang fra børn og uønskede personer.

MONTERING AF SÆTTET TIL DESTILLATION 

• Skru kolonnen med køleren fast på trykkogerens låg – i stedet for sikkerhedsventilen. Vær opmærksom på ikke at udføre denne handling med magt, da for stram tilspænding af køleren kan beskadige gevindet. 
• Placer det elektroniske termometer i rammen og fastgør det på kølerens studs, hvorfra destillatet flyder ud. For at sikre rammen en stabil position på studsen, skal man skære ca. 1 cm af en gummislange og trykke den opad på den påsatte ramme. Derefter skal man sætte en silikoneslange på studsen til opsamling af destillatet. 
• Placer beholderen på varmekilden, og hæld derefter væske i en mængde, der ikke er mindre end 25% af beholderens kapacitet og ikke mere end 90%. Sæt låget med køleren på og luk med håndtaget. 
• Skær gummislangen, så dens længde svarer til afstanden fra sættet til vandtilslutningen og afløbet. Husk, at gummislangen bruges til vandtilførsel og -afløb, mens silikoneslangen bruges til destillatet. Monter slangerne på kølerens studs – til den nederste studs tilførselsslangen og til den øverste afløbsslangen til kølevandet. 
• Placer termometersonden i lommen på kolonnen. 
• Bemærk! Efter montering af sættet, før første brug, hæld ca. 2 L vand i trykkogeren og destiller for at rense sættet. 

BRUGSANVISNING 

DESTILLATION 

• Tænd for varmen og indstil på MAX for hurtigt at øge temperaturen på mæsken. Opvarmning af 15 L væske ved stuetemperatur tager ca. 40 minutter. Når temperaturen på toppen af kolonnen begynder at stige kraftigt, skal varmekilden under gryden reduceres, hvilket letter stabiliseringen af processen. 
• Kølingen bør startes parallelt, men for sikkerhedens skyld skal koldt vand let åbnes ved en temperatur på 70-75°C for at fylde kølerne, hvilket gør det lettere at stabilisere køleprocessen af det opsamlede destillat. Kort tid efter vil temperaturen på toppen af kolonnen begynde at stige kraftigt, og på dette tidspunkt skal opvarmningen reduceres, så destillatet opsamles i en mængde, der ikke overstiger ca. 1 L/t, dvs. (17 ml/min). Jo langsommere opsamling, desto teoretisk stærkere og mildere i smagen (når fortyndet til ca. 40%) destillat. 
• Start processen med at opsamle den såkaldte forløber. Fra 15 L er det tilstrækkeligt at opsamle ca. 100 ml. Dette er en væske, der ikke er egnet til konsum. 
• Temperaturen under den egentlige proces vil stige parabolsk i forhold til den opnåede styrke af destillatet, som falder under simpel destillation. 
• Processen skal afsluttes, når temperaturen på termometeret overstiger 92°C, destillatets styrke falder til ca. 41%, eller når destillatets kvalitet ikke længere er tilfredsstillende (organoleptisk test – lugt og smag). 
• Efter afslutning af destillationsprocessen skal beholderen skylles og vaskes med vand hver gang. 
• Teoretisk set opnås ca. 3 L destillat på ca. 65% fra 15 liter 17% mæsk.

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE:

Følg anbefalingerne i vejledningen og husk, at selvom enheden er lavet af rustfrit stål, vil grundig tørring efter hver brug have en positiv effekt på at holde den i optimal stand. 

Komponenter i sættet:

- trykkoger (beholder)

- destillationsapparat (kolonne og pot-still køler)

- monteringsdele

- professionelt elektronisk termometer med ramme

- gummislange til tilslutning af vandtilførsel og -afløb med en diameter på 8 mm (2 m)

- silikoneslange til destillater (40 cm)

- hurtigkobling, der passer til husholdningshaner

- brugsanvisning 

Rustfrit stål

Højde på sættet: 60 cm

Diameter på trykkogeren: 26 cm, højde 28,5 cm