Rødbedeferment i pulverform – klassisk rødbedesmag i en enkel og praktisk form. Lav hjemmelavet fermenteret rødbedesaft uden at afmåle ingredienserne i blandingen!
Rødbedeferment i pulverform er en færdig starterblanding til hjemmelavet fermenteret rødbedesaft med dyb farve og en markant, traditionel smag. Blandingen består af hele 93 % tørret rød rødbede, suppleret med tørret rugsurdej og acerolaekstrakt. De nøje afstemte ingredienser gør det nemmere at få en vellykket fermentering, så det er enkelt og praktisk at lave fermenteret rødbedesaft derhjemme.
- Polske rødbeder – blandingen er baseret på tørrede rødbeder af høj kvalitet, som giver den fermenterede rødbedesaft dens karakteristiske smag, aroma og intense røde farve.
- Klassisk smag – den enkle sammensætning giver en traditionel og markant smag af fermenteret rødbede.
- Enkel og nem tilberedning – de nøje afstemte ingredienser i én pose gør det muligt at lave fermenteret rødbedesaft uden selv at skulle afmåle rødbeder eller starterkultur.
- Acerola som næringsrig frugt – indeholder acerolaekstrakt standardiseret til 17 % C-vitamin.
Du skal bruge følgende for at lave den fermenterede rødbedesaft:
- 1 pose blanding – 33 g
- 1 L kogt vand ved en temperatur på 35-40°C
- 1 strøget spsk. salt
- 4 laurbærblade
- 6 allehåndekorn
- et stort glas eller en stentøjskrukke
Fremgangsmåde trin for trin:
- Vask glasset eller stentøjskrukken grundigt, og skold det med kogende vand.
- Læg laurbærbladene og allehåndekornene, som er overhældt med kogende vand, i glasset eller krukken.
- Hæld posens indhold i det klargjorte glas eller den klargjorte krukke med krydderierne (laurbærblade og allehånde), tilsæt 1 strøget spsk. salt og 1 L varmt, kogt vand (ved en temperatur på 35-40°C). Rør det hele grundigt sammen.
- Dæk glasset eller krukken med gaze, og stil den mørkt ved stuetemperatur i 5 dage.
Tip: Hvis du vil give smagen et mildt sødligt modspil, kan du tilsætte cirka en halv teskefuld sukker eller honning.
Opbevaring: Opbevares tørt. Efter tilberedning skal den færdige fermenterede rødbedesaft opbevares i køleskab og drikkes inden for 7 dage.
Ingredienser: tørret rød rødbede 93 %, rugferment i pulverform (malede rugprodukter, bygmaltekstrakt, starterkulturer), ekstrakt af acerola.
Produktet kan indeholde: andre kornsorter, der indeholder gluten, sesamfrø, selleri, sennep, svovldioxid, jordnødder og soja.
Nettovægt: 33 g
Klassisk fermenteret rødbedesaft er et godt valg for dig, der sætter pris på den karakteristiske smag af fermenteret rødbede og gerne vil lave den derhjemme på en enkel måde. Den færdige fermenterede rødbedesaft kan drikkes, som den er, bruges som base til polsk rødbedesuppe eller tilsættes andre hjemmelavede retter.
Se også de andre smagsvarianter:
- med æble
- med æble og chili
- med selleri og gulerod
