Bedstefar Feliks' hemmelighed til saltning, 35 g

Sekret Dziadka Feliksa til saltning/curering - en krydderi- og urteblanding er en nøje udvalgt komposition, der giver en enestående urtearoma og smag til kød tilberedt på hjemmevis. 

• Fremragende smag, ny emballage - nu har vi pakket din yndlings krydderi- og urteblanding i en papir-doypack med barriere og lynlåslukning, så du kan nyde den holdbare aroma af blandingen i lang tid.
• Alsidig - til vildt, svinekød, fårekød, kalvekød - tilbered, som du kan lide det! Krydderi- og urteblandingen passer til alle dine yndlingskødretter, ikke kun de curerede!
• Naturlige ingredienser - koriander, enebær, allehånde, sort peber, laurbærblad, merian, sar, rosmarin og timian - det er garantien for succes: en fantastisk aroma og en uforglemmelig smag!
• Uden kemiske tilsætningsstoffer - vores blanding indeholder ikke salt, konserveringsmidler eller smagsforstærkere. Ved at vælge vores produkt er du derfor garanteret naturlige, sunde og sikre ingredienser!
• Drøj emballage - én pose på 35 g rækker til curering/saltning af helt op til 10 kg kød! Du kan derfor uden problemer forberede lækkerier til højtiderne eller en grillaften i en større vennekreds!

Drømmer du om cureret, aromatisk, mørt og usædvanligt velsmagende kød? Vil du tilbage til tider, hvor retter ikke var fyldt med kemi og kunstige tilsætningsstoffer? Der er en løsning! Med vores krydderi- og urteblanding tilbereder du nemt lækre, aromatisk-urtekrydrede kødretter, der smelter i munden, kun af naturlige ingredienser! Sekret Dziadka Feliksa til saltning/curering er en blanding af særligt udvalgte, naturlige krydderier og urter uden salt, konserveringsmidler eller smagsforstærkere. Blandingen indeholder: koriander, enebær, allehånde, sort peber, laurbærblad, merian, sar, rosmarin og timian - ved at vælge vores produkt er du derfor garanteret sikker og sund mad! Én pakke på 35 g rækker til curering af helt op til 10 kg kød! Produktets alsidighed gør, at du kan bruge blandingen både til dine yndlingsretter af svinekød og til vildt, fårekød eller kalvekød. Efter curering med denne blanding får kødet særlige smags- og duftnuancer - og smager fremragende både efter røgning, stegning og skoldning. Imponér dine nærmeste med kødretter i en fantastisk udgave!

Brugsanvisning:

Ingredienser til 5 kg kød: 

• 5 kg kød (helst i lige store stykker)
• 2 L koldt vand til saltlagen
• 0,5 L vand til at opkoge blandingen
• 160 g nitritsalt
• 5 g sukker
• 1/2 pk. krydderi- og urteblanding SEKRET DZIADKA FELIKSA

Opskrift:

Hæld en halv pakke af blandingen over med 0,5 L vand, kog op, og afkøl derefter. Tilbered en lage af 2 L vand, nitritsalt og sukker. Skær kødet i lige store stykker (ca. 0,5 - 1 kg), læg det i kar til curering og injicér lagen i forholdet 60 ml pr. 1 kg. Tilsæt derefter den afkølede vand med urte- og krydderiblandingen til resten af saltlagen, rør godt rundt, og hæld den over kødet, så det er helt dækket. Læg helst en pres ovenpå (fx pressten), så det ikke flyder op af lagen. Curer i 10 - 14 dage i køleskab. Det curerede, godt tørrede kød kan du røge, stege eller skolde.

Ingredienser: malet koriander, malet enebær, malet allehånde, merianblad, malet laurbærblad, knust sort peber, sarblad, rosmarinblad 5,5%, timianblad. Produktet kan indeholde sesamfrø, selleri, sennep, gluten, svovldioxid, jordnødder og soja. 

Prøv også vores charcuteri-beregner.

Nettovægt: 35 g

Bemærk!

Indeholder ikke salt, sukker, konserveringsmidler eller mononatriumglutamat.

Opbevares tørt, udsæt ikke for direkte UV-stråling.

I produktionsanlægget anvendes allergene produkter: sennep, selleri, soja, sesam, gluten, nødder.

Pakkedimensioner:

• længde 11 cm
• bredde 1 cm
• højde 18 cm