Bedstemor Leokadias Opskrift Til Saltning, 35 g

Bedstemor Leokadias opskrift til saltning - En blanding af krydderier og urter er en omhyggeligt udvalgt sammensætning, der fremhæver de delikate smags- og duftnoter i hjemmelavet kød.

• Fremragende smag, ny emballage - nu har vi pakket din yndlingsblanding af krydderier og urter i en papirbarriere-doypack med lynlås, så du kan nyde blandingens varige aroma i lang tid.
• Alsidig - til vildt, svinekød, lam, kalvekød - lav mad som du kan lide det! Krydderi- og urteblandingen er velegnet til alle dine yndlingskødsretter, ikke kun saltede!
• Naturlige ingredienser - enebær, koriander, peber, allehånde, laurbærblad, merian, sar, rosmarin, timian - det er garantien for succes: fantastisk aroma og uforglemmelig smag!
• Uden kemiske tilsætningsstoffer - vores blanding indeholder ikke salt, konserveringsmidler eller smagsforstærkere. Ved at vælge vores produkt har du derfor garanti for naturlige, sunde og sikre ingredienser!
• Økonomisk emballage - en pose på 35 g er nok til at salte op til 10 kg kød! Du kan derfor nemt forberede en ret til ferien eller en grillfest med en større gruppe venner!

Drømmer du om saltet, aromatisk, delikat og usædvanligt smagfuldt kød? Vil du rejse tilbage til en tid, hvor retter ikke var fyldt med kemi og kunstige tilsætningsstoffer? Der er en måde! Med vores blanding af krydderier og urter kan du nemt tilberede lækre, aromatiske urte- og mundvandskødsretter kun med naturlige ingredienser! Bedstemor Leokadias opskrift til saltning er en blanding af specielt udvalgte, naturlige krydderier og urter uden salt, konserveringsmidler og smagsforstærkere. Blandingen indeholder: koriander, enebær, allehånde, laurbærblad, sort peber, nelliker, merian og timian - ved at vælge vores produkt har du derfor garanti for sikker og sund mad! En pakke på 35 g er nok til at salte op til 10 kg kød! Produktets alsidighed gør, at du kan bruge blandingen både til at forberede dine yndlingsretter med svinekød, vildt, lam eller kalvekød. Efter saltning med denne blanding vil kødet få særlige smags- og duftnoter - det smager fantastisk både efter røgning, bagning og skoldning. Imponer dine kære med kødretter i en fantastisk udgave!

Brugsanvisning:

Ingredienser til 5 kg kød:

• 5 kg kød (helst i lige store stykker)
• 2 L koldt vand til saltlage
• 0,5 L vand til at brygge blandingen
• 160 g peklosalt
• 5 g sukker
• 1/2 pakke krydderi- og urteblanding BEDSTEMOR LEOKADIAS OPSKRIFT

Opskrift: 

Hæld en halv pakke krydderi- og urteblanding over 0,5 L vand og kog op, og afkøl derefter. Forbered en lage af 2 L vand, peklosalt og sukker. Skær kødet i lige store stykker (ca. 0,5-1 kg), placer det i en saltkrukke og injicer lagen i forholdet 60 ml pr. 1 kg. Tilsæt derefter det afkølede vand med krydderi- og urteblandingen til resten af saltlagen, bland godt og hæld det over kødet, så det er helt dækket. Det er bedst at tynge det ned fra oven (f.eks. med en vægt), så det ikke flyder op af lagen. Salt i 10-14 dage i køleskabet. Det saltede, godt tørrede kød kan du ryge,

bage eller skolde.

Ingredienser: krydderier 88% (koriander, enebær, allehånde, laurbærblad, sort peber, nelliker), urter 12% (merian, timian). Produktet kan indeholde spor af sesamfrø, selleri, sennep, gluten, svovldioxid, jordnødder og soja.

Prøv også vores pølsemager-kalkulator.

Nettovægt: 35 g

Bemærk!

Indeholder ikke salt, sukker, konserveringsmidler og mononatriumglutamat.

Opbevares tørt, må ikke udsættes for direkte UV-stråler.

På fabrikken anvendes allergifremkaldende produkter: sennep, selleri, soja, sesam, gluten, nødder.

Emballagemål:

• længde 11 cm
• bredde 1 cm
• højde 18 cm