Rødbedeferment i pulverform med æble – rødbedens traditionelle smag med en mild, frugtig note. Lav dit eget rødbedeferment på en enkel og nem måde!


Rødbedeferment i pulverform med æble er en færdig startblanding til hjemmelavet rødbedeferment med en mild og velafbalanceret smag. Kombinationen af tørret rødbede, æble og hvidløg giver drikken en dyb aroma og en mildt frugtig karakter. Tilsætningen af tørret rugsurdej understøtter en korrekt fermentering, så det er nemt og bekvemt at fremstille rødbedefermentet.


  • Polske rødbeder og æbler – blandingen består først og fremmest af tørrede rødbeder og æbler af højeste kvalitet, dyrket lokalt. De danner en naturlig smagsbase og giver rødbedefermentet dets karakteristiske farve og aroma.
  • Sødligt og fyldigt præg – det tørrede æble dæmper rødbedens intense smag og skaber en harmonisk og behagelig sammensætning. Et godt valg for dig, der foretrækker en mildere og mere frugtig udgave af det traditionelle rødbedeferment. 
  • Enkel og nem tilberedning – de nøje afstemte ingrediensmængder i én pose gør det muligt at fremstille rødbedefermentet uden selv at skulle afmåle rødbeder, æbler, hvidløg eller startkultur.
  • Superfødevare med acerola – tilsætningen af acerolaekstrakt tilfører blandingen naturlig støtte til vitaminindtaget.


Du skal bruge følgende til at fremstille rødbedefermentet:

  • 1 pose blanding – 36 g
  • 1 l kogt vand ved en temperatur på 35–40 °C
  • 1 strøget spiseskefuld salt
  • 4 laurbærblade
  • 6 allehåndekorn
  • et stort glas eller en stor stentøjskrukke


Sådan gør du trin for trin:

  1. Gør beholderen klar. Vask glasset eller stentøjskrukken grundigt, og skold den med kogende vand.
  2. Gør krydderierne klar. Hæld kogende vand over laurbærbladene og allehåndekornene.
  3. Hæld posens indhold i den klargjorte beholder, tilsæt 1 strøget spiseskefuld salt og 1 l varmt, kogt vand (ved en temperatur på 35–40 °C). Rør det hele grundigt sammen.
  4. Dæk beholderen med et osteklæde, og stil den mørkt ved stuetemperatur i 5 dage.


Tip: Hvis du gerne vil gøre smagen lidt mildere, kan du tilsætte cirka en halv teskefuld sukker eller honning.

Opbevaring: Opbevares tørt. Efter tilberedning skal det færdige rødbedeferment opbevares i køleskab og indtages inden for 7 dage.


Ingredienser: tørret rødbede 72 %, tørret æble (indeholder svovldioxid) 14 %, tørret hvidløg, tørret rugsurdej (malede rugprodukter, ekstrakt af bygmalt, startkulturer), acerolaekstrakt 0,5 %.

Produktet kan indeholde: andre kornsorter, der indeholder gluten, sesamfrø, mælk, selleri, sennep, nødder, jordnødder samt soja.


Nettovægt: 36 g


Rødbedeferment i pulverform med æble er til dig, der sætter pris på den traditionelle smag af fermenteret rødbede, men ønsker en mildere og mere afbalanceret udgave. Den fine æblenote, det aromatiske hvidløg og fermentets karakteristiske syrlighed skaber en harmonisk sammensætning, som både kan drikkes og bruges som base i hjemmelavede retter. 


Se også de andre smagsvarianter:

  • klassisk
  • med æble og chili
  • med selleri og gulerod