Rødbedeferment i pulverform – klassisk rødbedesmag i en enkel og praktisk form. Tilbered hjemmelavet rødbedeferment uden at afmåle ingredienserne!


Rødbedeferment i pulverform er en færdig startblanding til tilberedning af hjemmelavet rødbedeferment med en dyb farve og en markant, traditionel smag. Blandingen består af hele 93 % tørret rødbede, suppleret med tørret rugsurdej og acerolaekstrakt. De nøje afstemte mængder gør det nemt at få fermenteringen til at forløbe korrekt, så du enkelt og bekvemt kan tilberede dit eget rødbedeferment.


  • Polske rødbeder – blandingen består af tørrede rødbeder af høj kvalitet, som giver fermentet dets karakteristiske smag, aroma og intense røde farve.
  • Klassisk karakter – den enkle sammensætning af ingredienser giver et rødbedeferment med en traditionel og markant smag af fermenterede rødbeder.
  • Enkel og nem tilberedning – de nøje afstemte mængder i én pose gør det muligt at tilberede rødbedeferment uden selv at skulle afmåle rødbeder, selleri, gulerødder, hvidløg eller starter.
  • Vitaminrig acerola – tilsætningen af acerolaekstrakt tilfører blandingen naturlige vitaminer.


Du skal bruge følgende til tilberedningen:

  • 1 pose blanding – 33 g
  • 1 l kogt vand ved en temperatur på 35–40 °C
  • 1 strøget spiseskefuld salt
  • 4 laurbærblade
  • 6 allehåndekorn
  • et stort syltetøjsglas eller en stor krukke af stentøj


Tilberedning trin for trin:

  1. Gør beholderen klar. Vask glasset eller stentøjskrukkken grundigt, og skold det med kogende vand.
  2. Gør krydderierne klar. Hæld kogende vand over laurbærbladene og allehåndekornene.
  3. Hæld posens indhold i den klargjorte beholder, tilsæt 1 strøget spiseskefuld salt og 1 l varmt, kogt vand (ved en temperatur på 35–40 °C). Rør det hele grundigt sammen.
  4. Dæk beholderen med gaze, og stil den et mørkt sted ved stuetemperatur i 5 dage.


Tip: Hvis du gerne vil runde smagen af, kan du tilsætte cirka en halv teskefuld sukker eller honning.


Opbevaring: Opbevares tørt. Efter tilberedning skal det færdige rødbedeferment opbevares i køleskab og bruges inden for 7 dage.


Ingredienser: tørret rødbede 93 %, rugsurdej i pulverform (malede rugprodukter, bygmaltekstrakt, starterkulturer), ekstrakt af acerola-frugter.

Produktet kan indeholde: andre kornprodukter, der indeholder gluten, sesam, selleri, sennep, svovldioxid, jordnødder og soja.


Nettovægt: 33 g


Klassisk rødbedeferment er til dig, der sætter pris på den karakteristiske smag af fermenterede rødbeder og gerne vil tilberede det hjemme på en enkel måde. Du kan drikke det færdige rødbedeferment, bruge det som base i en polsk rødbedesuppe eller tilsætte det til andre hjemmelavede retter.


Se også de andre smagsvarianter:

  • med æble
  • med æble-chili
  • med selleri og gulerod