Rødbedeferment i pulverform med æble og chili – en markant, let krydret smag med et delikat frugtigt strejf. Tilbered hjemmelavet rødbedeferment med masser af karakter på en enkel og nem måde!
Rødbedeferment i pulverform med æble og chili er en færdig startblanding til fremstilling af hjemmelavet rødbedeferment med en intens smag. Kombinationen af tørret rød rødbede, æble og chili giver drikken en dyb aroma, et behageligt frugtigt strejf og en let varmende karakter. Tilsætningen af tørret rugsurdej understøtter en vellykket fermentering, så det er nemt og bekvemt at fremstille rødbedefermentet.
- Polske rødbeder og æbler – blandingen består primært af tørrede rødbeder og æbler af højeste kvalitet fra lokale producenter. De danner den naturlige smagsbase og giver rødbedefermentet dets karakteristiske farve og aroma.
- Sødligt-krydret karakter – tilsætningen af tørret chili giver rødbedefermentet en behagelig styrke og en let varmende karakter, som passer godt sammen med rødbedens intense smag. Det er et spændende valg for dig, der kan lide klassisk rødbedeferment i en mere markant udgave.
- Enkel og nem tilberedning – de nøje afstemte mængder i én pose gør det muligt at fremstille rødbedeferment uden selv at skulle afmåle rødbeder, æbler, chili eller starterkultur.
- Superfødevare med acerola – tilsætningen af acerolaekstrakt tilfører blandingen et naturligt vitaminbidrag.
Du skal bruge følgende til fremstilling af rødbedeferment:
- 1 pose blanding – 33 g
- 1 l kogt vand ved en temperatur på 35 – 40 °C
- 1 strøget spiseskefuld salt
- 4 laurbærblade
- 6 allehåndekorn
- et stort glas eller en stentøjsbeholder
Fremgangsmåde trin for trin:
- Gør beholderen klar. Vask glasset eller stentøjsbeholderen grundigt, og skold den med kogende vand.
- Gør krydderierne klar. Overhæld laurbærbladene og allehåndekornene med kogende vand.
- Hæld posens indhold i den klargjorte beholder, og tilsæt 1 strøget spiseskefuld salt og 1 l varmt, kogt vand (ved en temperatur på 35 – 40 °C). Rør det hele grundigt sammen.
- Dæk beholderen med gaze, og stil den et mørkt sted ved stuetemperatur i 5 dage.
Tip: Hvis du vil dæmpe styrken eller give rødbedefermentet en mildere smag, kan du tilsætte cirka en halv teskefuld sukker eller honning.
Opbevaring: Opbevares tørt. Efter tilberedning skal det færdige rødbedeferment opbevares i køleskab og indtages inden for 7 dage.
Ingredienser: tørret rødbede 63 %, tørret æble (indeholder svovldioxid) 17 %, tørret hvidløg (indeholder sulfitter), tørret chili 6 %, tørret rugsurdej (malede rugprodukter, bygmaltekstrakt, startkulturer), acerolaekstrakt 0,5 %.
Produktet kan indeholde: andre kornsorter, der indeholder gluten, sesamfrø, mælk, selleri, sennep, nødder, jordnødder og soja.
Nettovægt: 33 g
Rødbedeferment med æble og chili er et godt valg for dig, der vil kombinere den traditionelle smag af fermenterede rødbeder med et mere moderne og markant strejf. Æblets frugtige note, chilien og fermentets karakteristiske syrlighed skaber en spændende sammensætning, som både kan drikkes og bruges som base i hjemmelavede retter.
Se også de andre smagsvarianter:
- klassisk
- med æble
- med selleri og gulerod
