Rødbedeferment i pulverform med selleri og gulerod – traditionel rødbedesmag beriget med grøntsagsnoter. Lav dit eget rødbedeferment nemt og enkelt!


Rødbedeferment i pulverform med selleri og gulerod er en færdigblanding til fremstilling af hjemmelavet rødbedeferment med en dyb og grøntsagsrig smag. Kombinationen af tørret rødbede, hvidløg, selleri og gulerod skaber en aromatisk og harmonisk blanding, der passer godt til den traditionelle karakter af hjemmelavet ferment. Tilsætningen af tørret rugsurdej bidrager til en vellykket fermentering, så det er nemt og enkelt at lave dit eget rødbedeferment.


  • Polske rødbeder - blandingen er baseret på tørrede rødbeder af høj kvalitet, som danner fermentets naturlige smagsbase og giver det sin karakteristiske farve og aroma.
  • Grøntsagspræg - tilsætningen af tørret selleri og gulerod giver fermentet milde, krydrede og let sødlige noter. Det giver den færdige drik en fyldigere og mere nuanceret smag.
  • Nem og enkel tilberedning - de nøje afmålte ingredienser i én pose gør det muligt at fremstille fermentet uden selv at skulle afmåle rødbeder, selleri, gulerod, hvidløg eller starterkultur.
  • Acerola som naturligt vitaminbidrag - tilsætningen af acerolaekstrakt tilfører blandingen et naturligt vitaminbidrag.


Du skal bruge:

  • 1 pose af blandingen - 36 g
  • 1 l kogt vand ved en temperatur på 35 - 40 °C
  • 1 strøget spiseskefuld salt
  • 4 laurbærblade
  • 6 allehåndekorn
  • et stort glas eller en stentøjskrukke


Sådan gør du:

  1. Forbered beholderen. Vask glasset eller stentøjskrukken grundigt, og skold den med kogende vand.
  2. Forbered krydderierne. Overhæld laurbærblade og allehåndekorn med kogende vand.
  3. Hæld posens indhold i den forberedte beholder, tilsæt 1 strøget spiseskefuld salt og 1 l varmt, kogt vand (ved 35 - 40 °C). Rør det hele grundigt sammen.
  4. Dæk beholderen med gaze, og stil den et mørkt sted ved stuetemperatur i 5 dage.


Tip: Hvis du gerne vil runde fermentets smag lidt af, kan du tilsætte cirka en halv teskefuld sukker eller honning.

Opbevaring: Opbevares tørt. Efter tilberedning skal det færdige ferment opbevares i køleskab og indtages inden for 7 dage.


Ingredienser: tørret rødbede 78 %, tørret rugsurdej (malede rugprodukter, maltekstrakt af byg, starterkulturer), tørret selleri 4 %, tørret gulerod 4 %, acerolaekstrakt.

Produktet kan indeholde: andre kornsorter, der indeholder gluten, sesamfrø, mælk, svovldioxid, sennep, nødder, jordnødder samt soja.


Nettovægt: 36 g


Rødbedeferment med selleri og gulerod er til dig, der sætter pris på den klassiske smag af fermenterede rødbeder, men gerne vil tilføre ekstra grøntsagsnoter. Selleri, gulerod og aromatisk hvidløg danner sammen med rødbeden en harmonisk blanding, der både kan drikkes og bruges som base til rødbedesuppe og andre hjemmelavede retter.


Se også de andre smagsvarianter:

  • klassisk
  • med æble
  • med æble-chili