Mikrobiologisk stærk løbe til ost, 30 ml

• Ideel til hjemmelavet ostefremstilling - med denne mikrobiologiske flydende osteløbe kan du lave enhver osteløbeost (frisk ost, kort- og langtidsholdbar, skimmelost osv.) med en unik smag og aroma.
• Også for vegetarer - osteløben er vegetarisk, indeholder ikke animalske enzymer - du kan derfor lave dine yndlingsoste uden bekymring for deres indhold!
• Høj effektivitet - pakken indeholder 30 ml osteløbe med en aktivitet på 250.000 U, hvilket betyder, at kun 10 dråber er nok til 10 liter mælk! Hele pakken er nok til 500 L mælk.
• Universel - osteløben fungerer til fremstilling af forskellige typer oste baseret på frisk mælk: komælk (også lavpasteuriseret op til 74°C), gedemælk, fåremælk samt beriget med plantebaseret mælk (sojamælk, rismælk, kokosmælk).
• Let dosering - den flydende form gør det nemt at dosere uden behov for vejning - hjemmelavet ostefremstilling har aldrig været så let!

Er du på en vegetarisk diæt? Undgår du animalske produkter, men vil stadig nyde lækre oste uden bekymring for ingredienserne? Vi har løsningen!

Lav dine yndlingsfriske, gule og skimmeloste derhjemme - med vores mikrobiologiske flydende osteløbe Strong er det legende let! Mikrobiologisk osteløbe er et enzympræparat, opnået fra svampen Rhizomucor miehei, som er en ideel erstatning for kalveløbe. 

Med dette produkt kan du lave dine yndlingsoste fra enhver type frisk mælk: komælk (også lavpasteuriseret op til 74°C), gedemælk, fåremælk samt mælk beriget med plantebaseret mælk, uden at bekymre dig om det endelige produkts indhold! 

En pakke indeholder 30 ml osteløbe med en aktivitet på 250.000 MCU/ml. Kun 10 dråber er nok til at lave ost fra hele 10 liter mælk! 

Den flydende formel gør det nemt at dosere produktet uden behov for vejning, hvilket gør ostefremstilling endnu lettere og mere fornøjelig! 

Brugsanvisning:

Tilsæt den passende mængde calciumchlorid til mælk opvarmet til 30°C, tidligere opløst i en lille mængde kogt vand. Rør rundt og lad det stå i 10 minutter. Opvarm derefter mælken til en temperatur på 37-38°C og tilsæt den passende mængde osteløbe, tidligere opløst i 50 ml vand ved en temperatur på 37-38°C. Rør grundigt. Stop omrøringen og vent 50-70 minutter for at danne en fast ostemasse. Skær den dannede ostemasse i terninger på ca. 1-1,5 cm. Rør forsigtigt i den dannede korn og efter ca. 5 minutter overfør det med en hulske til en form foret med osteklæde. Lad osten stå i 20-24 timer. Vend den hver få timer.

Opbevaringsmetode: 

Efter åbning opbevares tæt lukket under kølige forhold.

Ingredienser: mikrobiologisk osteløbe, natriumchlorid, konserveringsmiddel: natriumbenzoat.

Produktets effektivitet: 500 L mælk

Pakningsdimensioner:

• ∅ 3,3 cm
• højde 8,3 cm
• netto volumen 30 ml
• flaske udstyret med dråbetæller