Rygeflis af el og bøg egner sig perfekt til både røgning og grillning. Røgen fra de glødende flis trænger ind i maden og giver den den rette aroma og en gyldenbrun farve.
Produktets kendetegn:
- fremstillet af naturligt elle- og bøgetræ. De er fri for imprægnerings- og konserveringsmidler og indeholder ingen støvfraktioner,
- ideelle til røgning af lam, okse og svin,
- har et optimalt vandindhold - under 11%,
- klasse 8 (mellemfraktion) - med deres størrelse (fra 6 til 8 mm) er de ideelle til både små og store røgeovne,
- til brug ved grillning og røgning.
Læs mere om rygeflis i vores blogindlæg Vælg flis og lav røg!
Sådan bruger du dem:
Grillning: Læg et to centimeter tykt lag rygeflis rundt om de glødende trækul - læg dem ikke direkte på ildstedet, da de brænder op med det samme. Læg låg på grillen straks efter, at maden er lagt på risten.
Grilltid - fra 10 til 30 minutter (afhængigt af størrelsen og typen af kød).
Røgning: Afhængigt af typen af røgeovn, du har, placeres rygeflisen på en dedikeret bakke eller rundt om ildstedet - læg dem ikke direkte på varmekilden, da de straks vil brænde op.
Opbevar rygeflisen tørt og køligt.
