Vinfremstilling
Aroniavin har mange sundhedsfordele, har en gavnlig indvirkning på kredsløbet og beskytter mod kræft. Aronia er en populær ingrediens i mange hjemmelavede produkter, både syltetøj, safter og likører, og derfor er vin en fremragende måde at bruge dens frugter på.
Hjemmelavet aroniavin smager anderledes end alle andre hjemmelavede vine. På grund af sin astringerende smag anbefales den især til personer, der foretrækker tørre udgaver af vine.
Opskrift på hjemmelavet aroniavin
Fremgangsmåde:
De vaskede bær knuses og overhældes med 2 liter kogt, afkølet vand. Tilsæt pektinase og gær. Lad det hele stå ved stuetemperatur i højst 12 timer. Efter denne tid presses saften ud, hældes i vinballonen, og tilsæt sukkersiruppen med den resterende del af vandet. Tilsæt syreregulator og gærnæring. Luk det hele med en prop med gærrør og lad det gære videre og klare op.
Bemærk!
Placer aroniabærrene i fryseren mindst en uge før du laver satsen, for at slippe af med bitterheden.
Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!
