dragON JET 2 røggenerator med askeskuffe og pumpe

Røggenerator med askeskuffe – skræddersyet til dig, der brænder for hjemmerøgning og vil lave lækre, aromatiske kød-, fiske- og oste-specialiteter uden kompromiser – og sundere, fordi du undgår unødige kemiske tilsætningsstoffer. En røggenerator sikrer høj kvalitet og effektivitet i selve røgningen. Med denne innovative røggenerator bliver både kold- og varmrøgning en effektiv og stilren vej til resultater i professionel klasse. 

Generatoren kan monteres på både store og små røgeskabe. Testet med et røgeskab på 300 L.

Alsidig røggenerator i rustfrit stål til ethvert røgeskab - denne solide og vejrbestandige røggenerator kan monteres på røgeskabe i stål, træ eller murværk. 

• Innovativ dyse på røggeneratoren - dens konstruktion med korrekt afskårne ender, et specialudviklet vinkelrør og den tilsluttede pumpe sikrer jævn indblæsning af røg i røgeskabet samt høj ydelse med lavt forbrug af røgflis. Dysen føres ind i røgeskabet i en vinkel, der øger røggennemstrømningen og minimerer ophobning af belægninger, som normalt tilstopper rør under ulmning af flisen. Luftpumpen tilsluttes med en slange til det integrerede vinkelrør på dysen.
• Innovativ askeskuffe - med askeskuffen får du en bekvem, uafbrudt røgeproces. De forbrugte røgflis fjernes løbende, så cylinderen ikke tilstoppes.
• Let montering og afmontering - gennemtænkte konstruktionsdetaljer gør det hurtigt og nemt at koble generatoren til røgeskabet og gøre den klar til brug (og tage den fra igen). Samtidig er enheden tæt under produktion af røg.
• Rummelig cylinder på 2,2 l - giver plads til ca. 450 g røgflis (kaliber 8-12). Den mængde rækker til flere timers røgning uden at skulle efterfylde.
• Nemt at rengøre - røggeneratoren kan nemt skilles ad og rengøres uden at skrue basen af røgeskabet og helt uden værktøj.
• Effektiv elektrisk pumpe med regulerbar luftmængde, der optimerer forbrændingen af røgflis - glem alt om flis, der hænger fast! Fordi pumpen er placeret på en dedikeret monteringsbase, overføres vibrationerne direkte til forbrændingskammeret, hvilket forbedrer flisens nedsynkning, mens den ulmer. Pumpens ydelse kan justeres med afbryderen og justerskruerne på reduktionsventilen, så du kan tilpasse røgmængden til behov og røgeskabets volumen.

Browin-patent.

Røggeneratoren er fremstillet i Polen. 

Generatoren kan monteres på begge sider af røgeskabet, alt efter behov.

Røggeneratoren er udstyret med en elektrisk, sort pumpe på 5 W med kapacitet 2x3,5 L/min.

Gennemtænkt, patenteret konstruktion kombinerer kompakte mål med høj effektivitet, lavt flisforbrug og mulighed for at regulere røgmængden via pumpen – præcist efter behov og røgekammerets volumen. Røggeneratoren er fremstillet i rustfrit stål af høj kvalitet og kan derfor bruges i al slags vejr. Cylinderen lukkes med et trælåg, som sikrer korrekt røgcirkulation og beskytter flisen, mens den ulmer – bl.a. mod regndråber. Den lange slange (4 m) kan klippes i de længder, du skal bruge, for at forbinde pumpen med røggeneratorens dyse.

En fuld påfyldning giver kontinuerlig røgtilførsel til røgeskabet i omkring 3-5 timer, uden behov for at efterfylde flis. Du kan bruge røgflis i forskellige størrelser, men vi anbefaler en kalibrering på 8-12 mm for det bedste røgniveau i røgeskabet.

Innovativ dyse på røggeneratoren - den er kortere end i typiske modeller og afskåret i begge ender – i den ene ende i en vinkel, der fremmer røggennemstrømningen i røgeskabet, og i den anden i en vinkel, der beskytter mod tilstopning med flis. Dysen føres ind i røgeskabet i en vinkel, der øger gennemstrømningen fra den ulmende flis. Dysen går kun gennem en del af forbrændingskammeret, hvilket giver optimal røgindsugning og samtidig beskytter mod tilstopning under ulmningen.

Brugen af askeskuffen forbedrer og forenkler brugen af røggeneratoren markant. Den muliggør kontinuerlig drift fra start til slut uden pauser for at fjerne aske fra opbrugt flis. Takket være sin konstruktion gør askeskuffen det også muligt at regulere lufttilførslen via sideåbningerne i cylinderen, så du undgår, at flisen ulmer for kraftigt.

Brugen af en effektiv pumpe og dens placering på en forlænget base overfører vibrationerne til påfyldningskorpuset, hvilket forbedrer flisens nedsynkning under ulmning og øger røgeffektiviteten. Den præcise indstilling af røgmængden hjælper med at undgå forsuring af produkterne.

Konstruktionen gør det let og hurtigt at montere og afmontere røggeneratoren og gør rengøringen enkel. Enheden kan nemt skilles ad og rengøres uden at skrue basen af røgeskabet og uden brug af værktøj.

Huller i den nederste del af cylinderen gør det nemt at antænde flisen og sikrer korrekt tilførsel af ilt. Hvis du vil regulere lufttilførslen, skal du stille askeskuffen, så de to lodrette sideflapper i ønsket omfang dækker de nævnte åbninger (kaldet kontrolåbninger) i cylinderen. Ved at begrænse lufttilførslen undgår du, at flisen ulmer for kraftigt. 

I Browins sortiment finder du røgflis, der er afstemt til forskellige produkter – perfekte til røgning af kød, fisk og ost.

OBS! Brug kun tør røgflis (maks. fugtighed må ikke overstige 11%). For fugtig flis forstyrrer eller umuliggør korrekt drift af røggeneratoren.

Læs brugervejledningen til røggeneratoren, før du tager den i brug. Læs også vejledningen til tilslutning og brug af dragON Air-pumpen, som ligger i pumpens separate emballage.

Rengøring: Rengør generatoren efter hver røgning – især indvendigt – så den er klar til næste omgang og sikrer korrekt røggennemstrømning. Brug ikke skarpe værktøjer, der kan beskadige enhedens dele.

Sættets indhold: 

• trælåg
• cylinder (påfyldningskorpus) til røggenerator i rustfrit stål 304
• askeskuffe og bakke med håndtag (rustfrit stål)
• elektrisk pumpe (5 W)
• dyse til røggenerator med vinkelrør
• monteringsbase i rustfrit stål
• tilslutningssæt (ventil, silikoneslanger)
• rustfri skive M8 – 4 stk.
• rustfri skrue M8x40 – 2 stk. (til vægtykkelse 3 cm; ved større tykkelser skal der vælges passende skruer)
• rustfri M8-møtrik – 2 stk. 
• brugervejledning
• pakke røgflis

Mål på røggeneratoren samlet:

• højde: 383 mm
• bredde: 153 mm
• længde: 362 mm
• diameter på røgrør: 20 mm

Tip – hvilken røgemetode skal du vælge?

Metoder til røgning:

• koldrøgning
• lun-/varmrøgning
• røgning med efterstegning (typisk for BBQ)

Koldrøgning: Foregår typisk ved temperaturer op til 25⁰C og varer fra nogle timer op til 14 dage. Afhængigt af behov vælges passende røgtæthed. Som regel bør gennemstrømningshastigheden ligge omkring 6-15 m/min. Denne metode bruges især til produkter, der skal lagres længe eller modnes, fordi røgen trænger dybt ind og konserverer langsomt. Emner, der røges sådan, tørrer jævnt. Koldrøgning giver også et fremragende resultat ved langtidsmodning. 

Lun-/varmrøgning: Her påvirkes produktet af røg ved temp. over 25⁰C. Man opererer typisk med to øvre grænser: op til ca. 45⁰C kaldes lunrøgning, og op til 60⁰C varmrøgning. Ved varmrøgning kan du give produkterne et let eftersteg direkte i røgeskabet ved at hæve temperaturen i røgekammeret til 80-90⁰C. 

Røgning med efterstegning: Ved efterstegning kan du afkoble røggeneratoren og kun arbejde med temperaturen. 

Uanset hvilken type røgning du vælger, så husk, at røgning er sidste trin – grundig forberedelse og meget god tørring af emnerne før røgning (eventuelt eftertørring i røgeskabet) er afgørende. Det løfter kvaliteten og forhindrer forsuring.