Pølsefremstilling
Vinfremstilling
Vinfremstilling
Destillation
Hjem og Have
Pølsefremstilling
Vinfremstilling
Destillation
Hjem og Have
Ædle gær - ideelle til rødvin. Anbefales især til vin lavet af aronia, sorte druer, hyldebær, blåbær, hindbær, brombær, blommer.
Malaga er en specielt udvalgt stamme af vingær suspenderet i en beskyttende væske. Disse gær sikrer en hurtig og stabil gæring over et bredt temperaturområde, god sukkerfermentering, varig farve på vinen og en attraktiv bouquet. De er værd at bruge til dessertvine.
Vigtige egenskaber:
Brugsanvisning:
Flydende gær skal forudformeres, dvs. forberede en gærkultur - den såkaldte gærmor. Hæld 150 ml saft eller læg 200 g knuste frugter, 300 ml vand og tilsæt 2 teskefulde sukker i en flaske med en kapacitet på 1 L. Dæk flasken med en vatprop og pasteurisér i 30 min. Efter afkøling hældes indholdet af den tidligere rystede gærpose i flasken. Lad det stå i 1-2 dage ved en temperatur på 22-26°C, og hæld det derefter i en gæringstank eller ballon med vinopsætning (5-25 L).
Bemærk!
Under alle trin i forberedelsen af gærkulturen skal du opretholde sterile forhold - vær særlig opmærksom på renheden af beholderen, hvor du vil formere gæren.
For en optimal gæringsproces anbefales det at tilsætte næringsstof: Kombi (401020) eller Kombi Vita (401030).
Bedst før udgangen af: udløbsdato og batchnummer på svejsningen. Opbevares på et tørt sted ved stuetemperatur. Produkt kun til ønologi, ikke til direkte forbrug.
Ingredienser:
maltekstrakt, vand, citronsyre, gær Saccharomyces cerevisiae, ammoniumhydrogenphosphat (V).
Emballagemål:
![Vingær Malaga, 20 ml ['malaga gær', ' vingær', ' gær til vin', ' flydende vingær', ' flydende gær', ' flydende gær til vin', ' gær til rødvin']](/static/images/100/vingaer-malaga-20-ml-400140.webp)