Bakteriekulturer til yoghurt

• Hjemmelavet yoghurt lige ved hånden - perfekt afbalancerede mælkesyrebakteriekulturer gør det muligt for dig hurtigt at lave lækker, hjemmelavet yoghurt! Bakterierne kan også bruges til at syrne fløde samt til produktion af yoghurtost og opvarmede løbeoste.
• Høj kvalitet - takket være brugen af frysetørring - en speciel tørremetode, der er en af de mest perfekte metoder til konservering af fødevarer, bevarer disse kulturer deres fulde potentiale i lang tid.
• Til 25 L mælk - en pakke yoghurtbakteriekulturer på ca. 3,0 g giver dig mulighed for at lave denne fantastiske base til en sund, også glutenfri diæt med op til 25 L mælk!
• Ikke kun til yoghurtmaskine - hvis du endnu ikke har en yoghurtmaskine, kan du med succes hælde mælk med bakterier i en termokande, en krukke med låg og lade det stå et varmt sted. Se hvor nemt det er!
• Enkel sammensætning - en yderst enkel og klar sammensætning gør, at når du vælger vores bakterier, har du indflydelse på kalorieindholdet, og du garanterer dig selv sunde produkter uden et gram kemi og skadelige stoffer for helbredet! Ingredienser: Streptococcus thermophilus, laktose.



Vil du nyde sund yoghurt uden sødestoffer og kemiske tilsætningsstoffer? Lav lækker hjemmelavet yoghurt i dit eget køkken! Perfekt afbalancerede mælkesyrebakteriekulturer hjælper dig med hurtig og nem produktion af yoghurt samt syrning af fløde! Med dem kan du nemt lave tyk yoghurt, der kan være basen til at lave din egen hjemmelavede yoghurtost. Da disse bakterier tilhører termofile bakterier (dvs. modstandsdygtige over for høje temperaturer), kan du også lave opvarmede løbeoste med dem! Takket være brugen af frysetørring - en speciel tørremetode, der er en af de mest perfekte metoder til konservering af fødevarer, bevarer disse kulturer deres fulde potentiale i lang tid. En pakke bakteriekulturer giver dig mulighed for at lave yoghurt med op til 25 L mælk! Deres brug er barnligt enkelt, og du kan bruge dem både med og uden yoghurtmaskine!

​

Brugsanvisning:

For frisk mælk "fra koen" anbefales det at pasteurisere ved ca. 65°C i 30 minutter. Varm 3 L lavpasteuriseret eller frisk mælk op til 43-44°C. Hæld en lille mængde i et glas og opløs ca. 0,3 g yoghurtbakterier i det. Hæld denne dosis i den varme mælk og bland det grundigt. Vent ca. 20 minutter, mens du holder temperaturen på 43-44°C (for at opnå indledende aktivering af bakterierne). Fyld rene, steriliserede beholdere med bakterieinficeret mælk op til 3/4 af deres volumen og luk dem tæt. Lad dem stå et varmt sted, f.eks. ved en radiator, i flere timer (helst natten over). Hvis du bruger en yoghurtmaskine, hæld den bakterieinficerede mælk i maskinens beholder, indstil temperaturen til 45°C og lad den stå i 6-8 timer, så yoghurten kan modne. Hvis den stadig er for flydende efter denne tid, forlæng modningstiden. Jo længere modningstid, jo mere intens smag af yoghurten. Efter modningsprocessen er afsluttet, overfør yoghurten til køleskabet og opbevar den der til forbrug - maksimalt 3-5 dage. Det optimale pH for korrekt udvikling af yoghurtbakteriekulturer ligger i området 6-7. Tilsætninger som nødder, müsli eller frugt tilsættes til den færdige yoghurt lige før forbrug.

Ingredienser: Streptococcus thermophilus, laktose

Holdbarhedsperioden inkluderer muligheden for transport af produktet ved temperaturer under 30°C i op til 7 dage.

Nettovægt: ca. 3,0 g

Vægten af bakteriekulturer kan variere afhængigt af deres aktivitet.

Emballagemål:

• længde 12,5 cm 
• bredde ca. 0,3 cm
• højde 18,6 cm