Vinfremstilling
Julen er den tid, hvor vi gerne vælger velafprøvede, traditionelle smage, og valmuefrøkagen har i generationer haft en særlig plads blandt dem. Den dryssede valmuefrøkage med æbler forener det festlige præg med moderne enkelhed – den kræver ingen æltning, og alligevel begejstrer den med en fin, saftig og fugtig struktur. Det er et fremragende valg, når du vil lave en klassisk julekage i en hurtigere og mindre arbejdskrævende version, ideel til jul og vinterlige sammenkomster omkring bordet.
Opskrift på drysset valmuefrøkage
Tilberedning:
- Riv æblerne groft på et rivejern og bland dem med valmuefyldet.
- Knus eller blend kiksene, tilsæt kakao og bland med det smeltede smør.
- Del kiksemassen i 3 lige store dele, og valmuefyldet i 2 dele.
- Læg lagvis i en springform: kiksemasse, valmuefyld, kiksemasse, valmuefyld, kiksemasse.
- Drys toppen af kagen med semulje.
- Bag ca. 30 minutter ved 180°C.
- Lav en ganache af opvarmet fløde og chokolade, og hæld den over den afkølede kage.
- Inden ganachen stivner kan du drysse toppen med tørret frugt og nødder for at give kagen et julet udseende.
Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!
