Chefens drysset valmuefrøkage

5,0 (1)

Julen er den tid, hvor vi gerne vælger velafprøvede, traditionelle smage, og valmuefrøkagen har i generationer haft en særlig plads blandt dem. Den dryssede valmuefrøkage med æbler forener det festlige præg med moderne enkelhed – den kræver ingen æltning, og alligevel begejstrer den med en fin, saftig og fugtig struktur. Det er et fremragende valg, når du vil lave en klassisk julekage i en hurtigere og mindre arbejdskrævende version, ideel til jul og vinterlige sammenkomster omkring bordet.

Noter

Opskrift på drysset valmuefrøkage

Tilberedning:

Riv æblerne groft på et rivejern og bland dem med valmuefyldet.
Knus eller blend kiksene, tilsæt kakao og bland med det smeltede smør.
Del kiksemassen i 3 lige store dele, og valmuefyldet i 2 dele.
Læg lagvis i en springform: kiksemasse, valmuefyld, kiksemasse, valmuefyld, kiksemasse.
Drys toppen af kagen med semulje.
Bag ca. 30 minutter ved 180°C.
Lav en ganache af opvarmet fløde og chokolade, og hæld den over den afkølede kage.
Inden ganachen stivner kan du drysse toppen med tørret frugt og nødder for at give kagen et julet udseende.