Vinfremstilling
Mangosorbet er den ideelle måde til et øjebliks frugtagtig forfriskning. Saftig mango, let nedfrossen og serveret som en let sorbet, fungerer perfekt som dessert efter middagen, en sød snack i løbet af dagen eller et forfriskende indslag til sommerlige sammenkomster. Denne enkle og hurtige opskrift lader dig på få øjeblikke lave en sund dessert fuld af naturlig smag og eksotisk aroma.
Opskrift på mangosorbet
Tilberedning:
BEMÆRK: Mindst 8 timer før du går i gang med at lave sorbeten (og helst dagen før) skal du vaske ismaskinens fryseskål grundigt, tørre den helt tør og lægge den i fryseren.
- Køl alle nødvendige ingredienser godt ned i køleskabet natten over, men undgå at de fryser til.
- Vask omrøreren og røreakslen, og saml dem i henhold til diagrammet i brugsanvisningen.
- Tag fryseskålen ud af fryseren, placér den i stabiliseringsindsatsen og denne i kabinettet.
- Placér låget øverst sammen med den monterede røreenhed, røreakslen og omrøreren.
- Tag den godt afkølede mangopuré* ud af køleskabet, tilsæt citronsaft eller limesaft, og bland grundigt, så massen bliver ensartet.
- Tilslut enheden til strøm, tryk på Start, og hæld hele den forberedte masse i gennem åbningen i låget; lad den blive i maskinen i ca. 30-40 minutter.
- Efter denne tid sluk enheden, afmonter låget og røreakslen, og fordel den færdige sorbet i skåle med en silikonespatel.
- Pynt det hele med agavesirup og friske mynteblade.
Sådan laver du hjemmelavet mangopuré? (850 ml puré = 4 - 5 store mango (350 - 400 g hver))
- Vask mangoen, skær den på langs langs stenen og adskil "kinderne".
- Skræl mangoen, og tag frugtkødet ud med en ske.
- Kom frugtkødet i blenderen.
- Blend til en glat puré.
- Klar! Brug den med det samme, eller opbevar i køleskabet i maks. 2–3 dage.
Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!
