Vinfremstilling
Græskar er en fantastisk base ikke kun til supper og kød, men også til sødt bagværk. Hvis du drømmer om en hurtig snack, ideel til kaffen eller som tilbehør til frokost til dine nærmeste — anbefaler vi en opskrift på gærhævede muffins med græskarpuré. Både muffinsene og puréen laver du på under en time!
Opskrift på græskarpuré
Fremgangsmåde:
Placer græskar skåret i små stykker på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag i ca. 15 minutter i en ovn forvarmet til 220 grader. Når græskaret er mørt, adskil kødet fra skallen. Blend kødet — puréen er klar!
Opskrift på græskarmuffins
Fremgangsmåde:
Smelt smørret og lad det køle af. Varm mælken op, tilsæt sukker og gær, græskarpuré og det afkølede smør. Rør det hele grundigt sammen, tilsæt ægget, melet og rør igen. Når dejen har konsistens som tyk yoghurt, fyld papirmuffinsforme eller en metalform smurt med smør og drysset med rasp halvt op. Lad muffinsene hæve i ca. 30 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag græskarmuffins i ca. 25 minutter.
...for hjemmelavet er bedre!
