Vinfremstilling
Græskar og tranebær?! Er det den perfekte duo? Oplev, hvilken smag brødet får, når de kombineres. Hjemmebag med ekstra ingredienser er hemmeligheden bag en enestående smag og modet til at eksperimentere i jagten på det perfekte, friskbagte brød. Tranebær tåler høje temperaturer uden at miste deres antibakterielle egenskaber og er derfor et fremragende tilskud i vores opskrift. Græskar giver brødet en smuk farve, som vækker nysgerrigheden hos enhver gane.
Opskrift på hvedebrød med græskar og tranebær
Fremgangsmåde:
Ælt de ovennævnte ingredienser til en dej, indtil den bliver elastisk og slipper skålens sider. Lad den hvile tildækket et lunt sted i ca. 1 time. Ælt derefter dejen kort igen, og læg den i en form eller på den bageplade, du vil bage på. Lad den igen hæve et lunt sted, til dejen fordobler sin volumen. Bag dejen i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 1 time.
Bemærk!
For at få en sprød, tynd skorpe og en fugtig krumme, sæt en skål med vand i ovnen under opvarmningen for at skabe damp.
