Vinfremstilling
Fed torsdag er en sand fornøjelse. Hver berliner får sin hyldest og forsvinder straks. Vi kommer til undsætning og stiller kvarkringene ved siden af. Vi laver hjemmelavede søde sager og opdager hemmelighederne ved de små kugler, der følger med. Prøv derfor vores opskrift og nyd smagen.
Opskrift på kvarkringe
Tilberedning:
Bland melet med natron. Blend kvark, æggeblommer, yoghurt eller cremefraiche, sukker samt vaniljekornene fra stangen til en glat masse. Rør det hele sammen med en ske, til ingredienserne er samlet. Ælt derefter dejen i hånden. Den skal være blød og smidig. Drys med mel; dejen skal let kunne rulles ud til ca. 0,5 cm tykkelse. Udstik større cirkler med et glas og mindre i midten med et snapseglas. Steg, til de er gyldne på begge sider. Olietemperaturen er 180°C.
