Vinfremstilling
Blommer egner sig perfekt til kød, kager og desserter. Deres konsistens gør dem også ideelle til bagning. Det kræver blot en gærdej, nogle få blommer og en smule tålmodighed at nyde hjemmelavede boller, der begejstrer smagsløgene. Opskriften kan let tilpasses med fyld efter smag eller efter sæsonens frugter. Vi anbefaler især søde boller med blommer, men de kan også laves med æbler, rabarber, blåbær, jordbær eller hindbær. Hjemmebagte kager og brød er en garanti for friske og naturlige ingredienser, som gør, at du med god samvittighed kan servere dem for børn. Af erfaring ved vi, at de elsker hjemmelavede søde sager og kager.
Opskrift på hjemmelavede boller med blommefyld
Fremgangsmåde:
Tilsæt gæren og 2 spsk sukker til den lune mælk, og rør rundt. Lad det stå et lunt sted i 10 minutter. Tilsæt derefter 2 hele æg og 2 æggeblommer, resten af sukkeret, melet, en halv pakke blødt smør, olie samt citronaroma til blandingen. Ælt derefter det hele forsigtigt sammen. Hvis dejen klistrer, tilsæt mere mel. Lad den æltede dej hæve, og rul den derefter ud til ca. 1 cm tykkelse. Udstik cirkler af dejen med et glas, læg frugten på og fold dejen omkring, så samlingerne vender nedad. Lad de formede boller hæve i 15 minutter, pensl dem derefter med æg, drys med den forberedte smuldredej og bag dem ca. 15-20 minutter ved 160°C. Lad dem køle af og nyd de lækre hjemmelavede boller med blommefyld.
