Vinfremstilling
Søde desserter er efterhånden en tradition i de fleste polske hjem. Takket være fru Aleksandras venlighed, forfatteren til Instagram-profilen: @pszczolka_robotnica, kan vi i dag dele endnu en lækker opskrift – denne gang på spelt-horn med blommemarmelade. Speltmel er en sand kilde til vitaminer, zink, kobber og selen samt sundhedsfremmende egenskaber, bl.a. bloddannende. Speltmel anbefales i kosten ved forstyrrelser i processer, der foregår i kroppen, og produkter lavet heraf er også værd at spise ved forhøjet kolesterol, nedsat immunitet og forskellige infektioner. Når du næste gang rækker ud efter en dessertopskrift, så husk, at nydelsen også kan være god for helbredet!
Opskrift på spelt-horn med blommemarmelade
Tilberedning:
Tilsæt sukkeret og også gæren til mælken – rør det hele godt sammen. Tilsæt derefter 1 æg, melet, en knivspids salt og det smeltede, afkølede smør. Ælt dejen i hånden eller med en køkkenmaskine i ca. 10-15 minutter, indtil den slipper hånden. Dæk til og lad hæve i ca. en time. Den skal fordoble volumen. Rul dejen ud til en cirkel. Del den i 8 store trekanter. Læg på hver en teskefuld eller to af en tyk marmelade (fx. blommemarmelade). Rul sammen og læg med samlingen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk med et viskestykke, mens ovnen varmes op. Pensl hornene med sammenpisket æg før bagning. Bag i ca. 20-25 minutter ved 180 grader.
