Vinfremstilling
Den delikate smag af hjemmelavet pasta i en ny udgave! Lær opskriften på hjemmelavet pasta med spinat at kende, som går perfekt sammen med en sauce af kvark og stegt bacon. En lækker idé til en hurtig aftensmad smager fantastisk både i en mild version og i en udgave krydret med stærke krydderier. Klar til kulinariske revolutioner? Lad os komme i gang!
Opskrift på pasta med spinat
Tilberedning:
Hvis spinaten har været frossen, kog den overskydende væske fra, så der til sidst er 150 gram grøn masse tilbage. Blend den derefter grundigt sammen med æggene til en glat masse. Tilsæt salt, olie og spinatblandingen til melet, og derefter det varme vand. Rækkefølgen er vigtig her - vandet tilsat til sidst gør det muligt at kontrollere dejens konsistens. Ælt det hele, til du får en ensartet, elastisk dej. Skær derefter dejen i flere portioner og rul den ud (i hånden eller med en pastamaskine), til du opnår den ønskede tykkelse. Skær derefter dejen til pasta i den ønskede bredde eller form. Lad pastaen tørre let i 30 minutter et sted med god luftcirkulation. Kog pastaen ved lav varme. Al dente opnås allerede efter 3-4 minutter. Vi foreslår at servere den grønne pasta med hjemmelavet kvark samt en topping af stegte løg og bacon.
