Velegnet til skinke - blanding af urter og krydderier

Passer til skinke - En blanding af krydderier og urter er en omhyggeligt udvalgt sammensætning, der giver en unik paprika-smag og aroma til hjemmelavet skinke.

• Fremragende smag, ny emballage - nu har vi pakket din yndlingsblanding af krydderier og urter i en papirbarriere-doypack med lynlås, så du kan nyde blandingens varige aroma i lang tid.
• Universel - ideel til svinekød, men fungerer også godt til vildt, lam og kalvekød. Krydderi- og urteblandingen er velegnet til alle dine yndlingskødsretter, ikke kun til saltning!
• Naturlige ingredienser - paprika, sort peber, enebær, muskatnød, allehånde, timian, merian og hvidløg - det er garantien for succes: fantastisk aroma og uforglemmelig smag!
• Uden kemiske tilsætningsstoffer - vores blanding indeholder ikke salt, konserveringsmidler eller smagsforstærkere. Ved at vælge vores produkt har du derfor garanti for naturlige, sunde og sikre ingredienser!
• Effektiv emballage - en pose på 30 g er nok til at salte 2,5 kg kød! Du kan derfor nemt forberede en ret til ferien eller en grillfest med en større gruppe venner!

Drømmer du om saltet, aromatisk, delikat og usædvanligt smagfuldt kød? Vil du tilbage til en tid, hvor retter ikke var fyldt med kemi og kunstige tilsætningsstoffer? Der er en løsning! Med vores blanding af krydderier og urter kan du nemt tilberede lækre, aromatiske paprika- og mundvandsdrivende kødretter kun med naturlige ingredienser! Passer til skinke er en blanding af specielt udvalgte, naturlige krydderier og urter uden salt, konserveringsmidler og smagsforstærkere. Blandingen indeholder: paprika, sort peber, enebær, muskatnød, allehånde, timian, merian og hvidløg - ved at vælge vores produkt har du derfor garanti for sikker og sund mad! En pakke på 30 g er nok til at salte op til 2,5 kg kød! Produktets alsidighed gør, at du kan bruge blandingen både til at forberede dine yndlingsretter med svinekød, vildt, lam eller kalvekød. Efter saltning med denne blanding vil kødet få særlige smags- og aromatiske egenskaber - det smager fantastisk både efter røgning, bagning og kogning. Imponer dine kære med kødretter i en fantastisk udgave!

Brugsanvisning:

Ingredienser til 2,5 kg skinke:

• 2 benfri svineskinker (med en samlet vægt på 2,5 kg)
• 1,5 L koldt vand
• 0,5 L vand til at brygge blandingen
• 140 g peklosalt
• 6 g sukker
• 1 pakke krydderi- og urteblanding PASSER TIL SKINKE

Opskrift:

Hæld 0,5 L vand over krydderi- og urteblandingen og kog op, og afkøl derefter. Forbered en lage af 1,5 L vand, peklosalt og sukker. Placer skinkerne i en saltkrukke og injicer lagen i et forhold på ca. 60 ml pr. 1 kg. Tilsæt derefter det afkølede vand med krydderi- og urteblandingen til resten af lagen, bland godt og hæld det over kødet, så det er helt dækket. Det er bedst at tynge det ned fra toppen (f.eks. med en vægt), så det ikke flyder op af lagen. Salt i 10-14 dage i køleskabet. Efter saltning tages skinkerne ud af lagen, placeres i kødsnore og hænges et luftigt sted til tørring. Røg de forberedte skinker ved 50-60°C i 3-4 timer (indtil de får en gylden farve). Brug træflis, f.eks. af elletræ og bøgetræ, til røgning. Efter røgning koges skinkerne i vand ved 75-80°C, indtil kødets indre temperatur når 68°C.

Ingredienser: krydderier 70% (sød paprika gryn, hvidløg granulat, malet enebær, timianblad, stærk paprika malet), malet sort peber, malet muskatnød, allehånde, urter 16,7% (timian, merian). Produktet kan indeholde spor af sesamfrø, selleri, sennep, gluten, svovldioxid, jordnødder og soja.

Prøv også vores pølsemager-kalkulator.

Nettovægt: 30 g

Bemærk!

Indeholder ikke salt, sukker, konserveringsmidler og mononatriumglutamat.

Opbevares tørt, må ikke udsættes for direkte UV-stråler.

På fabrikken anvendes allergifremkaldende produkter: sennep, selleri, soja, sesam, gluten, nødder.

Emballagemål:

• længde 11 cm
• bredde 1 cm
• højde 18 cm