Til landpølse, 20g

Til landsbyens pølse - En blanding af krydderier og urter er en omhyggeligt udvalgt sammensætning, der giver en traditionel smag og aroma til landsbypølsen.

• Fremragende smag, ny emballage - nu har vi pakket din yndlingsblanding af krydderier og urter i en papirbarriere-doypack med lynlås, så du kan nyde blandingens varige aroma i lang tid.
• Traditionel - den ideelle blanding af krydderier og urter til landsbypølse er perfekt til at forberede traditionelle produkter ikke kun til højtider, men også til hverdag!
• Naturlige ingredienser - sort peber, sød og stærk paprika, muskatnød, hvidløg og merian - det er garantien for succes: fantastisk aroma og uforglemmelig smag!
• Uden kemiske tilsætningsstoffer - vores blanding indeholder ikke salt, konserveringsmidler eller smagsforstærkere. Ved at vælge vores produkt har du derfor garanti for naturlige, sunde og sikre ingredienser!
• Effektiv emballage - en pose på 20 g er nok til at forberede 5 kg pølse! Du kan derfor nemt forberede et produkt til højtider eller en grillfest med en større gruppe venner!

Drømmer du om en aromatisk, delikat og usædvanlig smag af hjemmelavet pølse? Vil du rejse tilbage til en tid, hvor retter ikke var fyldt med kemi og kunstige tilsætningsstoffer? Der er en måde! Med vores blanding af krydderier og urter kan du nemt forberede lækre, aromatiske, traditionelle og mundvandsdrivende pølser kun med naturlige ingredienser! Til landsbyens pølse er en blanding af specielt udvalgte, naturlige krydderier og urter uden salt, konserveringsmidler og smagsforstærkere. Blandingen indeholder: sort peber, sød og stærk paprika, muskatnød, hvidløg og merian - ved at vælge vores produkt har du derfor garanti for sikker og sund mad! En pakke på 20 g er nok til at forberede hele 5 kg pølse! Den traditionelle aroma af vores blanding Til landsbyens pølse vil supplere smagen af hjemmelavet bigos eller kålstuvning. Imponer dine kære med den klassiske smag af hjemmelavet landsbypølse!

Anvendelse:

Ingredienser til 5 kg landsbypølse: 

• 4 kg svinekød (nakke eller/og skulder), 
• 0,5 kg oksekød, 
• 0,5 kg bacon eller svinefedt, 
• 200 ml koldt vand, 
• 75 g peklosalt, 
• 1 pakke krydderi- og urteblanding TIL LANDSBYPØLSE, 
• svinetarme (⌀28/30 ca. 9-10 m). 

Opskrift:

Skær kødet i stykker, adskil magre dele fra fede. Mal de fede stykker gennem en sigte med huller på 2-4 mm, og de magre gennem en sigte med huller på 8-12 mm eller gennem en grov hakker. Mal oksekødet separat på de fineste huller og arbejd det med 100 ml koldt vand, så der dannes en hvid gelé, der binder hele kødblandingen. Kombiner de malede kød, tilsæt peklosalt og krydderi- og urteblandingen. Arbejd det hele grundigt med resten af vandet og lad det stå i køleskabet i et døgn. Tag kødet ud ca. en time før formning af pølser. Brug en pølsestopper til at fylde tarmene med kød. Hæng pølserne til tørring ved stuetemperatur i nogle timer. Når de er godt tørrede, placeres de i en røgeovn og røges ved 40-60°C i ca. 3 timer (indtil de opnår en let brun farve). Efter røgning, kog pølsen i ca. 18-20 min i vand ved 75-80°C.

Ingredienser: krydderier 54% (sort peber 30%, sød paprika, stærk paprika 9%, muskatnød), granuleret hvidløg 24%, merian 22%. Produktet kan indeholde spor af sesam, selleri, sennep, gluten, svovldioxid, jordnødder og soja. 

Prøv også vores pølsekalkulator.

Nettovægt: 20 g

Bemærk!

Indeholder ikke salt, sukker, konserveringsmidler og mononatriumglutamat.

Opbevares tørt, må ikke udsættes for direkte UV-stråler.

På fabrikken anvendes allergifremkaldende produkter: sennep, selleri, soja, sesam, gluten, nødder.

Emballagemål:

• længde 11 cm
• bredde 1 cm
• højde 18 cm